Kubis menjadi baik dengan kentang, kentang, dan daun bawang dalam sup kubis berasaskan sup ini.
Browning kentang sedikit sebelum menambah sisa ramuan menambah rasa yang bagus untuk sup, dan ia boleh disampaikan tanpa daging atau vegetarian serta dengan sisa-sisa seperti dan daging kornet. Sup ini menjadikan kursus pertama yang sangat baik apabila hidangan ringan sedikit lebih berat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu minyak
- 12 auns kentang (satu besar, dikupas dan diced)
- 1/2 hingga 1 cawan bawang (dibersihkan dan dicincang, kira-kira 1/2 daripada bawang besar)
- 1 hingga 2 ulas bawang putih (cincang)
- 3 cawan kaldu (sup sayur-sayuran untuk vegetarian)
- 1/8 sudu teh kering marjoram (secubit)
- 1/8 sudu teh biji (sedikit hancur)
- 8 auns kubis (1/4 kepala, dihiris dalam reben nipis)
- Lada hitam secukup rasa
- Garam secukup rasa
- 1 gelas kacang putih yang dimasak (dibasuh dan disalirkan)
- 1 cawan daging (sisa, seperti daging kornet cincang atau daging deli)
- Hiasan: gerimis minyak zaitun
- Hiasan: Keju parmesan parut
- Hiaskan: pasli cincang
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali. Tambah kentang yang dipotong menjadi 1/4 inci kiub. Coklat selama 5 minit atau lebih, kacau supaya mereka tidak melekat pada kuali terlalu banyak.
- Tambah bawang cincang dan bawang putih dan tumis selama 2 minit lagi.
- Masukkan sup, marjoram, dan carrot ke dalam kuali, kacau untuk melonggarkan sebarang bit pelet. Rebus hingga kentang selesai, kira-kira 10 minit.
- Nota : Pada ketika ini, jika anda tidak bersedia untuk berkhidmat kepada sup, anda boleh membiarkannya duduk selama 5 - 10 minit sebelum berkhidmat. Ini menjadikan kubis dari terlalu masak kerana ia harus dimakan ketika dimakan.
- Masukkan kubis dan beberapa lada baru dan masak selama kira-kira 5 minit, atau sehingga kubis lembut tetapi tidak matang.
- Rasa sup dan tambah garam, jika perlu. Saya suka menyimpan garam sekurang-kurangnya dan biarkan orang yang garam di meja, tetapi berhati-hati apabila menambah (1/4 atau 1/2 sudu teh pada satu masa) supaya anda tidak keterlaluan.
- Sekiranya anda menambah biji atau daging, kacau dan panaskan sebelum disajikan.
- Hidangkan dan garnish dengan minyak, keju parut atau pasli, seperti yang anda mahukan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 338 |
| Jumlah lemak | 2 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 650 mg |
| Karbohidrat | 63 g |
| Serat | 14 g |
| Protein | 20 g |