Sau yang sangat kaya, penuh dengan bourbon manis dan rasa tomato adalah iringan hebat untuk ayam. Sama ada buah dada, peha, atau drum yang dipanggang, anda akan jatuh cinta dengan sos ayam yang berani tetapi lazat ini .
Apa yang Anda Perlu
- 1 1/2 cawan kicap
- 1/2 cawan Bourbon
- 1/2 cawan
- gula perang
- 1/3 cawan bawang (pureed)
- Cuka cuka 1/4 cawan
- 2 sudu minyak sayuran
- 2 sudu makan Worcestershire
- 1 sudu Dijon mustard
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 sudu teh serbuk cili ancho
- 1 sudu garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1/2 sudu teh asap cecair
Cara Membuatnya
Dalam periuk sederhana, panaskan minyak sayur sehingga panas. Masukkan bawang dan masak selama 1 minit, kacau sering. Masukkan bawang putih dan masak untuk minit tambahan. Tambah bahan-bahan lain, bawa ke gelembung dan kurangkan haba ke medium sederhana. Sediakan sos untuk reneh selama 8-10 minit. Setelah sos selesai, keluarkan dari panas dan biarkan sejuk sebelum memohon kepada ayam. Jika menggunakan kemudian, izinkan campuran untuk menyejukkan sepenuhnya, simpan dalam bekas plastik yang tertutup di dalam peti sejuk sehingga 7 hari.
Jika menggunakan sebagai sos sampingan, panaskan semula sebelum berkhidmat.