Ini adalah satu mangkuk mangkuk, dihiasi dengan pembekuan coklat kaya. Saya rasa bahawa kek coklat terbaik mempunyai gabungan coklat dan coklat koko. Coklat menambah kekayaan dan kelembapan kepada kek, dan koko menambah konsistensi lembut.
Kerana pembekuan dimasak, ia sangat berkrim dan licin; gula larut ke dalam mentega panas dan campuran coklat. Pastikan anda menggunakan gula tanpa gula, atau membuat coklat dalam resipi ini; coklat semisweet akan menjadi terlalu manis.
Apa yang Anda Perlu
- 3 (1 ounce) petak coklat tanpa gula
- 2/3 cawan mentega
- 1 cawan air, dipanaskan
- 2 tepung cangkir
- 2 cawan gula
- 1/4 cawan serbuk koko
- secubit garam
- 1/4 sudu teh baking soda
- 1/2 cawan
- buttermilk
- 2 telur, dipukul
- 2 sudu teh vanila
- 1/3 cawan susu
- 4-1 / 2 cawan tepung gula
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Sembur pan 13 "x 9" dengan penyemburan baking nonstick yang mengandungi tepung dan ketepikan.
- Dalam periuk besar, cair 3 kotak coklat dan mentega cawan 2/3 di dalam air panas dan biarkan mendidih.
- Keluarkan dari panas dan tambah tepung, gula, serbuk koko, garam, dan baking soda. Campurkan dengan baik dengan kocok atau pemukul telur.
- Kacau dalam dadih, telur, dan 2 sudu teh vanila; pukul sehingga licin. Tuangkan ke dalam periuk siap 13 x 9 ".
- Bakar pada 350 F selama 25-30 minit, sehingga mata air atas kembali apabila disentuh dengan ujung jari.
- Dalam periuk berat, mencairkan 2 kotak coklat dan 1/3 cawan mentega bersama-sama. Masukkan gula tepung, susu, 2 sudu teh vanila, dan garam garam dan pukul dengan baik. Anda mungkin perlu menambah lebih banyak susu atau gula tepung untuk mencapai konsistensi yang diingini: pembekuan haruslah sedikit sahaja yang dapat dituangkan.
- Apabila kek keluar dari ketuhar, biarkan sejuk selama 15 minit, kemudian kocok lagi frosting dan tuangkan ke kek.
- Sebarkan beku, dan biarkan kek sejuk. Potong ke dataran untuk berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 501 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 11 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 50 mg |
| Natrium | 253 mg |
| Karbohidrat | 78 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |