Pinggan mangkuk lembu yang berbuih ini penuh dengan rasa, dengan campuran kuih lazat, kentang, wortel, dan pelbagai herba dan perasa.
Gabungan wain merah, sup daging sapi, dan sos tomato membuat rebusan sapi yang gurih dan beraroma.
R gembira: Teratas 25 Resep Stew Sapi
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu besar minyak zaitun dara
- 3 hingga 4 lbs oxtails, terputus-putus
- 2 bawang sederhana, dicincang
- 2 ulas
- bawang putih, cincang halus
- 1 sudu tepung serba guna
- 2 kentang, potong potongan
- 2 wortel, dicincang
- 1 1/2 cawan
- stok daging
- 3/4 cawan wain merah kering
- Sos 1/2 cawan tomato
- 6 lada
- 1/2 sudu teh oregano kering
- 1 lada cabai merah kering, pilihan, dicincang
- 2 ulas keseluruhan
- 1 buah lada merah, dicincang
- 1 sudu kecil dicincang
- peterseli
- garam halal dan lada segar, secukup rasa
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak dalam kuali besar di atas api yang sederhana tinggi; coklat oxtails di semua pihak.
- Kurangkan haba kepada sederhana; tambah bawang dan masak selama 5 minit lagi.
- Masukkan bawang putih dan masak selama 1 minit lagi.
- Taburkan tepung ke atas daging dan sayuran dan kacau untuk campuran. Masak selama 2 minit lagi.
- Letakkan kentang di bawah periuk palungan bersama-sama dengan wortel.
- Tambah campuran oxtail.
- Gelaskan periuk dengan wain merah dan tuangkan ke atas bun beku di dalam periuk perlahan.
- Masukkan sup daging lembu kepada periuk perlahan bersama dengan sos tomato, lada, oregano, lada chili, ulas, lada beling, dan pasli. Masukkan garam dan lada, secukup rasa.
- Tutup dan masak dengan rendah selama 9 hingga 11 jam, atau sehingga bocor sangat lembut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 880 |
| Jumlah lemak | 46 g |
| Lemak tepu | 16 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 229 mg |
| Natrium | 660 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 5 g |
| Protein | 77 g |