Sup kacang dan kacang putih ini adalah hidangan panci yang sempurna untuk menetapkan pada hari bersalji. Hancurkan segala-galanya di periuk tembikar dan pergi bermain ski, gelongsor, skating, atau snowshoeing. Atau hanya duduk dan berehat di hadapan filem yang baik. Ia adalah sup tongkat-to-your-rusuk yang anda akan membetulkan lagi dan lagi.
Kacang putih-kacang utara atau tentera laut-masak rendah dan perlahan dengan tomato tin, jagung, dan lobak merah segar dan saderi. Hose ham hocks musim kacang dengan baik. Sekiranya anda mempunyai tulang ham sisa, gunakanlah itu dan tambahkan beberapa sisa dadu ham bersama-sama dengannya. Ia adalah resipi yang sangat pemaaf, kanvas kosong untuk semua jenis penggantian dan tambahan. Sekiranya anda bukan peminat wortel, jangan lepaskannya atau gantikannya dengan sayur-sayuran lain. Untuk warna, anda boleh menambah beberapa lada dadu merah dadu. Atau, bukannya semua kacang putih, gunakan satu pertiga untuk satu setengah biji kacang atau kacang hitam untuk kesan dua-nada. Biji lima menambah warna dan tekstur kepada sup, tetapi jika anda bukan peminat, gantikan kacang lima dengan kacang hitam atau menambah lebih banyak jagung dan sayur-sayuran lain. Sapu bayam segar atau kale boleh menambah warna dan rasa kepada sup juga.
Hidangkan resipi sup kacang masak yang enak dan lezat dengan bakar roti bakar panas atau muffin jagung . Simpan sisa di dalam peti sejuk - lebih baik pada keesokan harinya!
Apa yang Anda Perlu
- 2 hos hamparan asap (atau tulang ham berbulu)
- 1 liter
- sup sayur-sayuran
- 1 1/2 cawan lobak merah (dihiris)
- 1 1/2 cawan saderi (dihiris)
- 1 bawang sederhana (diced)
- 1 cawan bayi lima biji beku (dimasak dan disiram)
- 3 (15 ounce) tin kacang putih (contohnya, utara besar, angkatan laut, dan sebagainya)
- 1/2 sudu makan thyme kering
- 1/4 sudu teh segar lada hitam
- 2 (14.5-ounce) kaleng diced tomato (dengan jus)
- 1/2 cawan kernel jagung (tin atau beku)
- Dash garam (atau secukup rasa)
- Lada dash (atau secukup rasa)
Cara Membuatnya
- Dalam periuk perlahan, gabungkan hams ham atau tulang ham, sup sayur, wortel, saderi, dan bawang.
- Tutup dan masak di atas selama 3 jam atau kurang selama 6 jam, atau sehingga sayur-sayuran lembut.
- Kalaikan ketuhar ke dalam mangkuk dan skimkan lemak berlebihan. Kembalikan sup skim ke periuk yang perlahan. Hentikan tulang atau hams ke piring; biarkan ia berdiri sehingga ia cukup sejuk untuk dikendalikan.
- Keluarkan daging dari tulang; potong dan kembalikan ke kuah.
- Sementara itu, masak kacang bayi lima beku mengikut arah pakej; longkang dengan baik.
- Tuangkan kacang tin dan masukkannya ke periuk bersama dengan kacang lima, lada, tomato, dan jagung yang dimasak.
- Rasa dan musim dengan garam, seperti yang diperlukan. Teruskan masak selama 30 minit hingga 1 jam.
- Hiaskan sup dengan bawang hijau cincang, pasli segar, atau crouton berpengalaman buatan sendiri . Atau masak serbuk dengan keju parmesan parut.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 521 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 4 mg |
| Natrium | 320 mg |
| Karbohidrat | 94 g |
| Serat | 28 g |
| Protein | 33 g |