Fakta menarik!
Pucuk kacang adalah pucat, pucat hijau atau putih yang tumbuh dari pelbagai kacang yang menarik kandungan vitamin, mineral, asid amino dan nutrien yang lebih tinggi daripada kacang yang mereka tumbuh.
Adalah dipercayai bahawa pelaut Cina awal tumbuh kecambah di atas kapal untuk mengelakkan penyakit dengan cara yang sama yang kemudian penjelajah Eropah mengembara dengan buah jeruk untuk mengelakkan scurvy.
Tumbuh boleh didapati dari benih dan kacang serta kacang. Semua pucuk mudah tumbuh di rumah. Menariknya, sementara alfalfa adalah pucuk yang paling popular, mereka lebih rendah dalam nilai pemakanan daripada pucuk lain!
Kacang Bean dianggap makanan super, terutama mung dan soya kacang! Saya cuba menambah segelintir kecil untuk semua resipi jus dan resipi saya untuk pukulan pemakanan tambahan!
Di Barat, pucuk kacang biasanya dimakan segar dalam salad, sandwic, dan lebih baru-baru ini, jus dan smoothies. Kami mengaitkan pucuk khususnya dengan makanan Timur di mana mereka telah menjadi sebahagian daripada masakan dan digunakan untuk tujuan perubatan untuk beribu tahun. Tetapi kacang hijau, khususnya, telah lama menjadi sebahagian daripada diet India, Amerika Selatan dan Afrika.
Pertumbuhan mereka di rumah adalah pilihan yang sangat penting kerana salah satu punca utama penyakit makanan yang ditimbulkan adalah pucuk komersial.
Penyelidikan Baru yang Menarik
Satu kajian menyimpulkan bahawa pucuk mempunyai kesan anti-radang, dan boleh mengurangkan risiko kanser kolon. Penyelidikan lain melihat hasil awal yang pucuk mengurangkan tekanan darah, melawan diabetes, mengurangkan risiko penyakit jantung dan mencegah alahan.
Faedah Menakjubkan
Pucuk kacang sangat rendah kalori, kaya dengan protein dan hampir tanpa lemak tanpa kolesterol atau natrium. Mereka dipenuhi dengan enzim pemakanan, vitamin dan mineral seperti kalsium, dan menyediakan sumber yang sangat baik untuk meningkatkan karbohidrat tenaga.
Mereka juga merupakan sumber yang berharga daripada vitamin C antioksidan, dan tinggi folat, bergantung kepada mana pucuk yang anda makan. Folat diperlukan untuk pengeluaran DNA, sel darah merah dan asid amino. Oleh itu, folat adalah penting untuk pencegahan anemia dan kecacatan kelahiran. Ia amat penting bagi wanita yang hamil. Satu cawan pucuk menyampaikan 16% hingga 30% daripada RDA folat, bergantung kepada pucuk yang anda makan!
Adalah penting untuk diperhatikan bahawa tidak semua pucuk dicipta sama! Kacang soya dan kacang hijau adalah yang paling berkhasiat.
Cuba ini jus bercambah kacang lezat dan resipi smoothie!
Apa yang Anda Perlu
- Mung Mango Delight !
- 1
- Mangga (chunked tanpa benih atau kulit)
- Sebilangan besar Jagung Mung Bean segar
- 1/2
- Timun (dengan kulit)
- 1 cawan
- Kelapa (corong segar)
- untuk minuman licin tambah 1-2 cawan air kelapa atau susu
Cara Membuatnya
Saya hanya suka jus ini yang paling penting untuk rasa segar yang sihat tanpa gula tambahan!