Semua kebaikan yang anda perlukan pada satu pinggan dengan ini lazat dan sangat mudah untuk membuat hidangan. Cod adalah ikan Inggeris yang kegemaran , lazat, berkhasiat dan begitu cepat dan mudah dimasak dan ikan digunakan terutamanya untuk ikan dan kentang goreng . Cod ini dalam Tomato dan Resipi Sos Lada sangat mudah dibuat, ia dengan cepat akan menjadi kegemaran keluarga seperti di rumah ini.
Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, ikan kod telah melalui beberapa masa yang sukar dan sekali gus pada senarai spesies terancam berkat kuota nelayan yang terlalu besar. Sentiasa pastikan cod yang anda beli adalah dari sumber yang mampan. Pemancing ikan anda harus dapat memberi nasihat kepada anda.
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak sayuran
- 1 bawang kecil, cincang halus
- 1 cengkih bawang putih, cincang
- 1 buah lada merah, dibiji, dibuang dan dihiris
- 400g boleh dicincang tomato
- 6 keping nipis sosej Chorizo, dipotong menjadi padanan
- Serpihan cili kecil kecil
- 4 buah cod tanpa kulit
- Garam laut dan lada hitam
Cara Membuatnya
Hidangan 4
- Panaskan 3 sudu minyak sayuran dalam kuali besar. Tambah bawang cincang halus dan masak dengan lembut selama 4 minit sehingga lembut tetapi tidak coklat, berhati-hati untuk memastikan ia tidak terbakar. Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak selama satu minit lagi.
- Masukkan kepingan lada dan masak selama satu minit lagi. Masukkan tomato, Chorizo dan serpihan cili. Hidupkan api ke medium dan bawa ke dalam reneh lembut, mengurangkan haba, dan masak selama 10 minit.
- Sementara itu, musim ringan cod fillet dengan garam laut dan sedikit lada hitam. Kukub fillet cod dalam pengukus selama 4-6 minit.
- Letakkan sos lada dan tomato dalam hidangan hidangan dan letakkan fillet di atas dan berkhidmat dengan kacang hijau atau sayur-sayuran bermusim lain.
- Hidangan ini perlu dimasak segar; ia tidak membeku dengan baik memikirkan sos yang boleh dibuat terlebih dahulu.
Alternatif untuk Cod dalam Resipi ini
Cod adalah ikan yang cantik, licin, berisi dan berfungsi begitu, begitu baik dalam resipi ini. Walau bagaimanapun, itu tidak bermakna anda tidak boleh menggunakan ikan yang berbeza jika anda memilih. Anda perlu memilih salah satu yang mempunyai tekstur dan rasa yang sihat, atau sos yang akan merapikan rasa ikan. Disyorkan adalah halibut, pollock, salmon, turbot, monkfish dan mana-mana ikan lain yang kuat.
Alternatif untuk Sos
Setakat ini sos adalah kombinasi terbaik sebagai punca Chorizo dan kemanisan tomato dan lada berfungsi dengan baik bersama-sama. Untuk cincin perubahan, tambahkan herba segar seperti kemangi atau rasa manis aniseed chervil. Jika menggunakan herba yang keras seperti pendekatan Rosemary dengan berhati-hati, rasa herba ini boleh mengambil alih.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 472 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 3 g |
| Lemak tidak tepu | 11 g |
| Kolesterol | 88 mg |
| Natrium | 705 mg |
| Karbohidrat | 35 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 39 g |