Panggang periuk ini adalah hidangan makan malam yang anda cintai. Wortel, rutabaga, dan kentang membuat periuk daging lembu klasik ini memanggang hidangan satu pot.
Jika anda mempunyai sayuran kegemaran lain yang anda suka dalam panggang periuk, jangan ragu untuk menambahnya. Parsnips dan lobak boleh ditambah. Atau tambah kacang beku atau sayur-sayuran bercampur berhampiran dengan akhir masa memasak. Variasi termasuk panggang periuk yankee , dan panggang periuk sempurna .
Apa yang Anda Perlu
- 4 pon daging panggang (kambing kurus atau daging lembu lain yang sesuai untuk berkelahi)
- 1 hingga 2 sudu besar
- tepung serba guna (untuk pengorekan)
- 2 sudu minyak sayuran
- Garam halus garam
- Cincang lada hitam (tanah baru)
- 1 bawang sederhana (separuh, dihiris)
- 1/4 cawan air (atau natrium rendah
- sup daging lembu )
- 4 kentang sederhana (separuh)
- 6 wortel (separuh separuh)
- 4 bawang (dipotong menjadi baji)
- 2 sudu tepung serba guna (untuk kuah)
Cara Membuatnya
- Potong panggang dengan tepung.
- Panaskan minyak di oven ketuhar Belanda atau stok pada panas yang sederhana. Masukkan tepung panggang tepung dan masak, beralih kepada coklat semua sisi. Keluarkan ke piring dan sisihkan.
- Letakkan bawang yang dihiris dalam kuali dan masak, kacau, sehingga ditenun ringan.
- Letakkan panggang pada bawang dan musim dengan garam dan lada; tambah air atau sup. Tutup dan reneh selama 2 jam.
- Tambah sayuran dan reneh selama 1 jam lagi.
- Dengan sudu kecil, keluarkan daging lembu dan sayur-sayuran ke dalam pinggan panas dan simpan panas .
- Buat saus: tambah air yang cukup atau sup air sodium rendah ke cecair panggang periuk untuk membuat 2 cawan; haba. Campurkan 2 sudu tepung dengan sedikit air sejuk; kacau hingga rata. Kacau campuran tepung ke dalam sup dan musim untuk rasa. Masak, kacau sehingga menebal.
- Tuangkan sos di atas periuk panggang dan sayur-sayuran atau berkhidmat di sebelah.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Jumlah lemak | 41 g |
| Lemak tepu | 14 g |
| Lemak tidak tepu | 20 g |
| Kolesterol | 271 mg |
| Natrium | 835 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 95 g |