Ghoraibi adalah kue mentega dari Lubnan. Mereka tidak terlalu manis kerana rasa diimbangi oleh badam blanched yang berada di atas. Kuki ini mudah dibuat dan sesuai dengan teh atau kopi. Mereka benar-benar putih dan kadang-kadang berkhidmat di majlis perkahwinan kerana warna mewakili kesucian.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan mentega (dilembutkan)
- 1 cawan
- gula serbuk
- 1 cawan gula
- 4 cawan semua tepung tujuan
- 2 cawan badam (blanched dan separuh)
- 1 sudu teh ekstrak badam yang jelas
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 300 F. Pukul mentega dalam mangkuk pencincang selama 5 minit, atau sehingga berbulu. Krim dalam gula. Tambah ekstrak badam. Perlahan-lahan menambah tepung. Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun berdiri berat, anda mungkin mahu mencampurkan separuh tepung dengan pengadun, kemudian baki dengan sudu. Anda tidak mahu membakar motor pada pengadun tangan.
- Hancurkan peti sejuk sehingga satu jam.
- Melancarkan doh adunan yang sejuk pada permukaan yang terapung. Gulung ke tali yang tebal 1 1/2 hingga 2 inci.
- Potong secara serentak ke dalam bentuk berlian dan letakkan pada lembaran kuki yang ungreased. Letakkan satu badam di tengah setiap cookie.
- Bakar selama 12 minit. Keluarkan dan sejuk pada rak penyejuk.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 31 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 2 g |