Squash yang dimasak dengan masam menambah rasa yang kaya dan banyak kelembapan untuk kek yang dibumbui, lazat dan mudah ini. Hidangkan kek, kek empuk yang selesa dengan kopi, teh atau susu sejuk, atau gaun dengan sedikit krim atau es krim . Kek ini adalah cara terbaik untuk menggunakan skuad sisa (jika ada sedikit mentega atau gula dalam skuasy itu tidak begitu penting), dan berfungsi dengan baik sebagai pencuci mulut, snek, atau juga sebagai kuih kopi untuk sarapan pagi.
Perhatikan bahawa campuran rempah agak fleksibel. Kek itu lazat, jika agak mudah, dengan hanya kayu manis. Tetapi anda boleh memperhalusi kombinasi sesuai dengan citarasa anda - dan kandungan rak rempah anda. Saya peminat besar dalam beberapa kapulaga, seperti yang dinyatakan dalam resipi, dan sementara lada hitam mungkin terdengar ganjil, sangat menakjubkan dalam pencuci mulut ini. Sesetengah orang mungkin memilih untuk menggunakan "rempah labu labu" dan dilakukan dengannya, dan saya tidak akan menyalahkan mereka sedikit.
Tidak ada skuasy yang dimasak di sekeliling rumah? Lihat Cara Memasak Skuasy .
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan mentega
- 1 1/2 cawan gula pasir yang dibungkus, gula pasir, atau beberapa kombinasi kedua-duanya
- 2 telur besar
- 1 sudu vanila
- 1 cawan skuasy musim sejuk yang dibuang masam (apa-apa sahaja tetapi skuasy spageti akan berfungsi!)
- 2 cawan
- tepung serbaguna
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu garam laut halus
- 1/2 sudu teh baking soda
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu teh pala buah pala segar dan / atau garam tanah
- 1/2 sudu teh buah pelaga baru (pilihan tetapi lazat)
- 1/4 sudu teh ulas (pilihan tetapi menambah kedalaman)
- 1/4 sudu teh segar lada hitam (pilihan dan bunyi pelik tetapi lazat!)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 325 ° F; mentega pan 8-dengan-8 dan letakkannya. Dalam mangkuk besar atau mangkuk pengadun berdiri , krim mentega dan gula perang sehingga kelihatan ringan dan lembut, kira-kira 2 minit. Tambah telur, satu demi satu, pukul 30 saat selepas setiap penambahan (langkah ini membantu membina struktur kek, jadi jangan lompat dan jangan tergesa-gesa). Pukul dalam vanila dan kemudian squash.
- Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung, serbuk penaik, baking soda, garam, dan rempah. Masukkan campuran squash dan kacau sehingga dikombinasikan sepenuhnya. Ia akan menjadi adunan yang tebal.
- Tuangkan adunan ke dalam kuali. Bakar sehingga keknya menjadi emas dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih, 50 hingga 60 minit.
- Biarkan sejuk sekurang-kurangnya 10 minit sebelum memotong. Hidangkan panas atau pada suhu bilik .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 233 |
| Jumlah lemak | 11 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Natrium | 338 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 4 g |