Pengambilan wain merah ini baik pada apa-apa dari payudara ayam hingga paha ayam. Anda juga boleh menggunakannya sebagai sos basi untuk ayam rotisserie atau bahkan pada payudara kalkun bakar . Keindahan pengasam ini adalah ia juga boleh digunakan sebagai sos berkhidmat. Lihat arahan untuk mendapatkan maklumat lanjut.
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan / 475 mL wain merah kering
- 1/2 cawan / 120 ml
- minyak zaitun
- 1/4 cawan / 60 mL kicap
- 4 kerang, dihiris
- 1-2 ulas bawang putih, cincang
- 2 sudu besar / 30 mL
- gula perang
- 1 sudu besar / 15 mL sos Worcestershire
- 1 sudu teh / 5 mL
- halia segar , parut
Cara Membuatnya
1. Campurkan semua bahan dalam periuk sederhana. Biarkan mendidih selama 1 minit, kurangkan haba dan reneh selama 8-10 minit tambahan. Keluarkan dari dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum menggunakan. Jika membuat lebih awal dari masa, perapian boleh disimpan di dalam peti sejuk selama lebih dari satu minggu. Ayam perkapalan dalam campuran selama 4-12 jam.
2. Untuk pilihan sos, ikut arahan di atas hanya merenungkan sos selama panas-rendah selama 15 minit.
Pekat campuran dengan 2 sudu makan / 30 mL air dan 2 sudu teh / 10 mL tepung jagung. Hidupkan api ke medium yang tinggi dan bawa ke renungan yang berat. Tambah tepung jagung untuk sos dan gunakan pukul, kacau bersama selama 20-30 saat sehingga tepung jagung telah diaktifkan. Sos akan sedikit menebal dan dapat melapisi bahagian belakang sudu. Keluarkan dari panas dan gunakan pada ayam dan kalkun masak.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 108 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 249 mg |
| Karbohidrat | 6 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |