Hidangkan panggang periuk ini dengan kentang dan salad yang dibuang untuk hidangan keluarga yang lazat. Buat hidangan ini dengan daging panggang kurus, pusingan bawah, atau biskit daging lembu (bukan daging kornet). Ini sentiasa terkena dengan keluarga!
Lihat juga
Sibuk Day Cooker Slow Pot Roast Meal
Panggang Pot Lembu Sempurna
Apa yang Anda Perlu
- 1 panggang panggang kurus, tanpa tulang, kira-kira 3 hingga 4 kilogram
- 1 sudu teh perasa gril, seperti stik perasa atau sejenisnya, atau rasa (atau garam dan lada)
- 2 sudu minyak sayuran
- 5 jalur bacon, diced
- 1 medium bawang, cincang kasar
- 2 wortel, potong dadu
- 3 rusuk saderi, dihiris tipis
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 3 sudu tomato paste
- 2 gelas wain merah kering
- 1 cawan kaldu ayam
- 1 daun bay besar segar atau kering
- 1/4 sudu teh rosemary daun kering, hancur
- 2 cawan bawang mutiara beku atau bawang mutiara kupas segar
Cara Membuatnya
- Ketuhar ketuhar hingga 300 F. Taburkan salep perasa atau garam dan lada di seluruh panggang.
- Dalam ketuhar besar Belanda atau periuk ketuhar yang ketuhar ke atas api yang sederhana tinggi, panaskan minyak. Senyapkan panggang, beralih ke coklat semua sisi (kira-kira 1 hingga 2 minit pada setiap sisi). Keluarkan panggang ke piring dan sisihkan.
- Kurangkan haba ke medium dan tumis daging hingga hampir garing. Keluarkan bacon ke tuala kertas ke longkang. Keluarkan dan buang semua tetapi 1 sudu besar daripada cecair.
- Tambah bawang cincang dan saderi ke coran dan masak sehingga hanya dilembutkan. Masukkan bawang putih dan wortel dan tumis selama 1 minit. Kacau dalam pasta tomato, wain, dan sup ayam.
- Letakkan panggang dan bacon di dalam periuk dan tambah daun bay, rosemary, dan bawang mutiara. Bawa kembali ke renyah.
- Tutup pan ketat dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 3 jam, pasang panggang selepas kira-kira 2 jam. Keluarkan panggang dan sayuran ke plat dan khemah dengan kerajang untuk memanaskan badan.
- Rebus jus dari panggang ke dalam periuk.
- Letakkan periuk dengan jus yang tegang ke atas api yang sederhana tinggi dan biarkan mendidih. Kurangkan haba ke medium dan reneh selama 5 minit. Rasa dan tambah garam dan lada, seperti yang diperlukan.
- Potong panggang dan sajikan dengan sayur-sayuran dan jus.
Hidangan 6.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 941 |
| Jumlah lemak | 48 g |
| Lemak tepu | 17 g |
| Lemak tidak tepu | 23 g |
| Kolesterol | 264 mg |
| Natrium | 814 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 87 g |