Ini adalah bisque scallop berkrim yang dibuat dengan kerang laut dan kuah tebal yang mudah. Jangan ragu untuk menggantikan susu dengan setengah stok ikan dan setengah krim ringan atau separuh setengah.
Lihat juga
Sapi Kerang Dengan Herba
Krim Jagung dan Makanan Laut
Apa yang Anda Perlu
- Kerang laut 1 paun
- 1 sudu besar bawang cincang halus
- 3 sudu mentega
- 2 sudu tepung
- 2 cawan susu
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 lada sudu teh
- 1 bawang putih cengkih kecil, dihancurkan dan sangat cincang
- 1 daun bay
Cara Membuatnya
- Bilas kerang, potong 1/2 inci kepingan.
- Meleleh mentega dalam periuk sederhana; tumis bawang sehingga lembut.
- Campurkan tepung ke dalam campuran mentega dan secara beransur-ansur menambah susu, kacau sentiasa. Teruskan memasak dan kacau sehingga menebal.
- Masukkan garam, lada, bawang putih, dan daun bay dan kerang. Masak dengan api kecil selama 15 minit lagi.
- Keluarkan daun bay dan layari.
- Hiaskan dengan pasli, pusaran krim masam atau puri lada merah.
Anda mungkin juga berminat
Kepiting dan Udang Seafood Bisque
Scallops Laut Seared Dengan Grits Creamy
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 384 |
| Jumlah lemak | 17 g |
| Lemak tepu | 9 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 62 mg |
| Natrium | 857 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 22 g |