Jagung, udang, dan kerang berkumpul di chowder makanan laut yang enak. Jangan ragu untuk menggantikan kerang dengan kepiting atau udang yang lebih banyak, atau gunakan makanan laut apa saja yang ada di tangan anda. Sebuah firma, ikan serpihan akan sangat baik dalam krim ini juga.
Hidangkan krim dengan biskut yang baru dibakar atau roti berkerak , bersama dengan salad sederhana .
Apa yang Anda Perlu
- 1 bawang besar (dikupas dan dicincang)
- 3 sudu mentega
- 3 ulas bawang putih (cincang)
- 1 1/2 paun kentang berkulit merah, diced (kupas atau tinggalkan tidak disemai)
- 1 1/2 cawan biji jagung beku
- 1 sudu garam
- 1/2 sudu teh segar lada hitam
- 1/4 cawan
- tepung serbaguna
- 2 jus kerang (boleh menggantikan stok udang atau stok ikan)
- 2 cawan susu
- 1 sudu teh daun thyme kering
- Kerang 1 pon telur atau kerang laut diced
- 1 1/2 paun
- sederhana hingga udang besar (deveined dan dikupas)
- 1 cawan
- krim berat atau separuh setengah
- Garnishes pilihan: pasli segar, chives atau dill (dicincang)
Cara Membuatnya
- Dalam ketuhar Belanda atau periuk besar di atas api sederhana, tumis bawang dalam mentega.
- Masukkan bawang putih yang dicincang dan masak, kacau, selama 1 minit lagi.
- Masukkan kentang goreng, jagung, garam, lada hitam tanah baru, dan tepung. Masak, kacau, selama 1 minit lagi.
- Tambah jus kerang, susu, dan thyme. Masak di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga campuran hanya mula mendidih. Kurangkan haba hingga sederhana rendah dan reneh selama 20 minit, atau sehingga kentang lembut.
- Keluarkan kira-kira 2 cawan campuran kentang dengan sudu kecil. Pekat dalam pengisar atau dalam mangkuk dengan pengisar penyiram. Kembalikan campuran ke sup.
- Masukkan kerang dan udang ke dalam kuali dan masak selama kira-kira 5 hingga 10 minit lagi, sehingga makanan laut dimasak.
- Tambah krim dan panaskan. Rasa dan menyesuaikan perasa.
- Hidangkan dalam mangkuk dengan hiasan atau pasli, kucai, atau semak dill segar.