Madu Butter Ham adalah resipi ibu saya digunakan setiap kali kita akan ham ketika saya masih kecil. Saya menambah beberapa Mustard Dijon kepada resipi asas untuk memberikan sedikit sepakan. Ini adalah cara yang lazat dan mudah untuk menghidupkan ham yang dimasak dengan teliti menjadi sesuatu yang istimewa untuk Paskah atau Krismas.
Pastikan bahawa ham yang anda beli dilabelkan "dimasak sepenuhnya". Ia kemudiannya boleh dimasak hingga 145 darjah F. Jika ham dilabel "masak sebelum makan", anda mesti memanaskannya hingga 160 darjah F untuk alasan keselamatan makanan. Sentiasa baca label pakej dengan berhati-hati apabila anda membeli apa-apa produk, terutamanya apa-apa jenis daging.
Anda boleh menambah lebih banyak ramuan untuk glaze mudah ini jika anda mahu. Sesetengah tumis bawang atau bawang putih yang dihancurkan akan menjadi baik, atau menggunakan herba seperti thyme atau marjoram sebagai ganti seluruh ulas. Dan apabila anda membuat perubahan dan anda suka, pastikan anda menuliskannya supaya anda dapat membuatnya lagi! Banyak resipi yang baik hilang kerana sangat mudah untuk melupakan bagaimana hidangan dibuat.
Saya suka berkhidmat dengan ham ini dengan beberapa kentang kerang, tumis kacang hijau atau asparagus, dan beberapa gulungan makan malam. Tambah salad buah atau salad gelatin yang sejuk untuk hidangan percutian yang hebat. Untuk pencuci mulut, layari kue Krismas pada Krismas, atau pai lemon pada Paskah.
Apa yang Anda Perlu
- 1/4 cawan mentega
- 1/2 cawan madu
- 2/3 cawan gula perang
- 2 hingga 3 sudu Dijon mustard
- seluruh ulas
- 3-5 paun setengah matang separuh ham
Cara Membuatnya
Panaskan ketuhar hingga 325 darjah F. Melelehkan mentega dalam mangkuk selamat mikro yang kecil. Kacau dalam madu, gula perang, dan sawi sehingga halus; mengetepikan.
Letakkan ham dalam panci panggang cukup besar untuk menahannya dengan bilik di sisi.
Skala permukaan teratas ham dalam corak berlian, membuat potongan sekitar 3/4 "terpisah. Tekan cengkeh keseluruhan, titik ke bawah, ke tengah setiap berlian di dalam ham. Di luar langkah ini jika anda menambah ramuan untuk sayuran gula perang.
Minum setengah campuran mentega di atas ham. Panggang daging, ditemui selama 20 minit, kemudian sudu di atas campuran mentega yang lain. Panggang selama 20 minit lagi, kemudian bungkus hama dengan panci pan.
Panggang selama 20 minit (untuk 3 pon ham), 40 minit (untuk 4 pon ham), atau 60 minit (untuk 5 pon ham) sehingga ham mencapai 145 darjah F dan bercahaya. Baste setiap 20 minit. Slice thinly to serve.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 632 |
| Jumlah lemak | 29 g |
| Lemak tepu | 10 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 200 mg |
| Natrium | 3,321 mg |
| Karbohidrat | 42 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 51 g |