Coconut Truffles menggabungkan keemasan manis cokelat putih dengan rasa tropika kelapa yang dicincang untuk truffle yang halus, kaya dengan sempurna dicelupkan dalam susu atau coklat putih.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan krim
- 1 cawan kelapa halus dicincang
- 14 auns coklat putih (cincang coklat putih cincang,
- 2 sudu mentega (suhu bilik)
- 1/2 sudu teh kelapa ekstrak
- 1/4 cawan tepung gula
- 2 paun coklat gula-gula coklat putih (atau susu coklat)
- Pilihan: kelapa panggang atau dicincang untuk menghias
Cara Membuatnya
1. Letakkan krim dan kelapa dalam periuk kecil di atas api yang sederhana tinggi, dan bawa krim ke dalam reneh. Ambil kuali dari panas, tutup dengan penutup yang ketat, dan biarkan ia duduk selama 30 minit untuk menanam krim dengan rasa kelapa.
2. Selepas 30 minit, letakkan coklat putih dalam mangkuk mangkuk yang ringkas dan microwave sehingga dicairkan, kacau selepas setiap 30 saat untuk mengelakkan terlalu panas.
3. Letakkan krim itu kembali ke panas dan bawanya semula. Sekali panas, tuangkan krim ke atas coklat putih cair, dan pukul bersama-sama sehingga licin dan diperbadankan.
4. Tambah mentega suhu bilik dan ekstrak kelapa dan pukul sehingga mentega dimasukkan dan ganache licin. Tekan satu lapisan bungkus di atas ganache dan simpankannya sehingga ia cukup kuat untuk merendam dan menggulung, kira-kira 1-2 jam.
5. Tuangkan gula tepung dalam mangkuk cetek, dan debukan tangan anda dengan ringan dengan gula. Gunakan sudu atau sudu gula-gula kecil untuk membentuk bola kecil dari ganache, gulungkannya di antara tangan anda untuk membuatnya bulat, dan letakkannya pada dulang yang dibarisi foil.
6. Untuk menamatkan truffle, cairkan gula putih atau susu coklat pada lapisan ketuhar sehingga ia licin dan cair. Dengan menggunakan garpu atau alat mencelupkan, ayunkan truffle sehingga ia sepenuhnya tenggelam dalam salutan yang cair, kemudian bawa keluar dari salutan dan ketatkan garpu ke atas bibir mangkuk untuk mengeluarkan lebihan. Letakkan truffle pada lembaran pembakar foil yang dilapisi foil, dan semasa masih basah, taburkan bahagian atas dengan kelapa panggang atau panggang.
7. Ulangi sehingga semua truffle telah dicelup. Letakkan dulang di dalam peti sejuk untuk menetapkan lapisan selama kira-kira 15 minit. Chocolate Coconut Truffles boleh disimpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk selama 2 minggu, dan disajikan dengan baik pada suhu bilik.
Klik Disini untuk Lihat Semua Resipi Candy Kelapa
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 93 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 20 mg |
| Natrium | 21 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 5 g |