Kue-kue yang lazat yang dipenuhi dengan jambu dan keju krim manis berasal dari Kuba , tetapi anda boleh menemui mereka di banyak kue-kue Latin. Mereka sangat popular di Miami.
Sudah tentu, anda boleh membuat adonan pastri buatan sendiri jika anda suka berbuat demikian, tetapi pastri puff beku menjimatkan banyak masa. Satu lagi jalan pintas ialah membuat pastri dalam satu jalur panjang, kemudian potong ke dalam bahagian individu selepas ia keluar dari ketuhar. Ini menjimatkan anda daripada memotong beberapa dataran pastri (bakeri menggunakan helah ini juga).
Anda mungkin dapat menemui tampang jambu biji, yang lebih padat daripada jambu jambu yang lebih mudah didapati, jadi ia tidak cenderung menyebarkan dan bocor dari pastri sebanyak itu. Tetapi ada yang akan berfungsi. Satu untuk membuat pastelos anda kelihatan dan rasanya sama seperti yang dari kedai roti adalah glaze gula mudah yang disikat pada mereka separuh melalui baking - ia adalah satu langkah tambahan, tetapi hasilnya adalah bernilai masa.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan gula
- 3/4 cawan air
- 1 (17.3-ounce) pakej pastri puff beku (2 helai, dicairkan)
- 3/4 cawan keju krim (dilembutkan)
- 1 telur
- 3 sudu gula
- 1/2 sudu teh vanila
- 1 cawan pekat jambu (atau jambu jeli)
Cara Membuatnya
- Sediakan sirap sederhana: Dalam periuk kecil, bawa gula dan air ke dalam mendidih, dan reneh selama beberapa minit sehingga gula telah dibubarkan. Keluarkan dari haba dan biarkan sejuk.
- Panaskan oven ke 375 F.
- Pukul keju krim ringan dengan gula, 1 kuning telur (rizab telur putih), dan vanila.
- Perlahan-lahan membuka satu lembar doh pastri. Gunakan pemotong pizza atau pisau tajam untuk memotong pastri memanjang menjadi 3 jalur yang sama. Ulangi dengan lembaran pastri yang tinggal.
- Bekerja dengan cepat, letakkan 3 jalur pada lembaran penaik yang dibarisi dengan kertas. Spread 1/3 dari tampal jambu (atau jeli) memanjang ke tengah-tengah setiap jalur. Teratas dengan 1/3 campuran keju.
- Sikat pinggan pastri ringan dengan air. Teratas setiap satu dengan jalur pastri yang lain, dan segelkan tepi dengan baik menggunakan jari atau garpu anda. Pukul telur putih dengan 1 sudu air dan sikat di bahagian atas pastri.
- Letakkan pastri di dalam oven dan bakar sehingga mereka hanya bertukar menjadi emas, kira-kira 10 hingga 12 minit. Keluarkan dari ketuhar dan pastri berus dengan murah hati dengan sirap sederhana. Kembalikan mereka ke dalam ketuhar dan bakar selama 3 hingga 5 minit lagi, atau sehingga bengkak, berkeringat, dan emas. Keluarkan dari ketuhar dan keping setiap pastri melintang ke dalam bahagian individu. Hidangkan panas.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 510 |
| Jumlah lemak | 32 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 48 mg |
| Natrium | 234 mg |
| Karbohidrat | 49 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |