Kentang ini terasa rangup dan lembut, dengan rasa yang sedikit berasap, walaupun ia dimasak dalam kerajang.
Anda boleh menggunakan kentang coklat hash yang disejukkan untuk resipi ini, atau kentang beku yang dicairkan, atau parut anda sendiri. Sekiranya anda memilih untuk memupuk sendiri, pastikan anda bekerja dengan cepat. Enzim dalam kentang akan menjadikan mereka menjadi coklat dengan cepat. Sama ada anda menggunakan kentang sejuk, beku, atau parut segar, juga keringkan kentang dengan teliti di dalam tuala dapur sebelum memasaknya. Kentang penuh dengan cecair; jika mereka terlalu basah, mereka tidak akan coklat tetapi akan mengepam dalam paket foil. Gg
Anda juga boleh menambah bahan-bahan yang lebih banyak atau berbeza kepada kentang. Cuba keju yang berlainan; tambah beberapa herba seperti marjoram, basil, atau thyme; atau tambah bahan lain seperti bawang cincang atau bawang putih.
Jika anda ingin meningkatkan resipi ini untuk berkhidmat lebih ramai orang, jangan menggandakannya; Buat dua pekali kentang. Sekali lagi, anda mahu kentang menjadi coklat dan berubah menjadi segar; jika mereka wap, mereka akan tetap lembut dan tidak akan menjadi warna kaya yang baik. Kentang ini akan memasak pada waktu yang sama sama ada anda menggunakan gas atau grill arang.
Apa yang Anda Perlu
- 1 (19-ounce) pakej yang dibekukan dengan kentang coklat hancur yang dicincang
- 3 sudu besar
- minyak zaitun
- 1 sudu garam berpengalaman
- 1/2 cawan parut keju Parmesan atau Romano
Cara Membuatnya
- Gosokkan jalur panjang kerajang berat panjang kira-kira 24 inci dan letakkan di permukaan kerja.
- Letakkan kentang di tuala dapur dan sertakan dalam tuala; wring kentang sehingga mereka hampir kering.
- Campurkan kentang, minyak zaitun, garam, dan keju di atas kertas.
- Lipat hujung pendek kerajang ke atas kentang dan lipatan, membuat meterai berganda. Kemudian segelkan sisi pakej foil dengan lipatan yang lebih banyak, tetapi jangan acuan kerajang di sekeliling makanan. Tinggalkan beberapa bilik untuk pengembangan haba dan sebagainya kentang akan coklat, bukan wap.
- Bakar bungkusan itu di atas arang sederhana selama 14 hingga 20 minit, menyusun semula dan tukar pakej lebih dua kali, sehingga kentang panas, dengan kawasan perangan renyah.
- Pakej terbuka dengan berhati-hati, bertukar menjadi mangkuk berkhidmat dan berkhidmat.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 318 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 10 mg |
| Natrium | 579 mg |
| Karbohidrat | 30 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 5 g |