Gingerbread telah lama menjadi kek rempah yang popular, mungkin sejak tahun 1700-an. Gingerbread Lafayette, juga dikenali sebagai roti halia Mary Ball Washington , adalah resipi yang sama.
Resipi roti halia ini termasuk tepung halia molasses, telur, kayu manis, dan buttermilk untuk membuat merawat manis yang lazat untuk cuti atau pada bila-bila masa sepanjang tahun. Jangan ragu untuk menambah beberapa kismis atau kismis kepada roti halia.
Terutamanya dengan roti halia ini dengan krim cincang manis atau sos pencuci mulut.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan / 4 1/2 auns tepung serba guna
- 1 sudu baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- 2 sudu teh
- kayu manis
- 1 sudu teh halia tanah
- 1 telur besar (
- ringan dipukul )
- 5 sudu gula perang (dibungkus, ringan atau gelap)
- 1/2 cawan molasses gelap
- 1/2 cawan
- buttermilk (atau susu masam)
Cara Membuatnya
- Panaskan oven ke 350 F.
- Gosok dan tepung pan persegi 8-inci.
- Dalam mangkuk, gabungkan tepung, garam, soda, dan rempah. Kacau atau pukul untuk menggabungkan dengan teliti dan diketepikan.
- Dalam mangkuk campuran, menggabungkan telur, gula, molase, buttermilk, dan mentega cair. Pukul sehingga licin.
- Tambah bahan-bahan kering yang saring secara beransur-ansur; kacau untuk campuran. Pukul sehingga licin.
- Hidupkan adonan ke dalam panci yang disediakan dan bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 30 minit.
Petua
Buttermilk menambah keasidan pada adunan kek, yang membantu membuat kek lembut dan lembap. Ia berinteraksi dengan baking soda, menambahkan karbon dioksida, yang menyalakan kek. Jika anda tidak mempunyai buttermilk, anda boleh membuat susu masam dengan jus lemon atau cuka dan susu. Hanya masukkan 1 1/2 sendok teh jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur anda dan tambahkan susu ke garisan 1/2-cawan. Biarkan campuran itu selama sekurang-kurangnya 5 minit.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 213 |
| Jumlah lemak | 5 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 452 mg |
| Karbohidrat | 36 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 6 g |