Kue halia mengingatkan saya kepada cerita kanak-kanak lama tentang tinggal di ibu rumah yang dibakar setiap hari. Kanak-kanak akan pulang ke rumah dari sekolah dan segera menyerang balang cookie dan makan makanan yang indah dengan gelas besar susu sejuk.
Cookies Ginger Frosted begitu mudah dan begitu baik dan membawa kembali kenangan masa yang lebih mudah. Anda boleh meninggalkan frosting jika anda mahu, tapi saya fikir ia mengganggu rempah-rempah dan menambah tekstur yang bagus kepada cookies. Ini adalah cookies lembut dan kenyal juga.
Untuk membuat kue yang terbaik, pastikan anda sentiasa mengukur ramuan dengan teliti, terutama tepung . Sering kali, kuki kering atau sukar kerana ia mengandungi tepung terlalu banyak. Ikut arahan saya untuk memastikan anda mendapat hasil yang terbaik.
Simpan kuki ini dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk memastikannya lembut. Sekiranya anda ingin memasukkannya ke dalam balang kuki, letakkan kuki itu ke dalam beg plastik yang tersekat atau beg plastik yang selamat. Kuki ini juga membekukan dengan baik; cairkan mereka pada suhu bilik.
Apa yang Anda Perlu
- 3/4 mentega cawan (dilembutkan)
- 3/4 cawan gula perang
- 1/4 cawan gula (granulated)
- 1 sudu vanila
- 1 jus oren jus
- 1/4 cup molasses
- 1 sudu besar halia halia (cincang halus)
- 1 telur
- 2 1/4 cawan tepung
- 2 1/2 sendok teh halia (tanah)
- 1 sudu teh kayu manis
- 1 sudu baking soda
- 1/4 cengkih teh (tanah)
- Garam 1/4 sudu teh
Cara Membuatnya
Dalam mangkuk besar, pukul bersama mentega, gula perang, dan gula pasir sehingga ringan dan lembut. Tambah vanila, jus oren, molase, halia yang dihablurkan, dan telur dan pukul dengan baik menggunakan sudu atau pengadun elektrik.
Nyaring bersama tepung, halia tanah, kayu manis, baking soda, ulas tanah, dan garam dan kacau rata. Kemudian dan bahan-bahan kering kepada campuran mentega. Pukul sehingga digabungkan, tetapi jangan ditewaskan.
Tutup doh dan saring selama sekurang-kurangnya 2 jam di dalam peti sejuk.
Panaskan ketuhar hingga 350 ° F apabila anda sudah bersedia untuk membakar. Gulungkan doh ke dalam 1 "bola, letakkannya 3" di atas helai kue yang jatuh, dan ratakan dengan bahagian bawah gelas.
Bakar cookies selama 9 hingga 12 minit atau sehingga mereka ditetapkan dan coklat keemasan. Biarkan kue-kue menyejukkan pada lembaran pembakar selama 3 minit, kemudian berhati-hati mengeluarkannya dengan spatula ke rak wayar untuk menyejukkan sepenuhnya. Simpan mereka pada suhu bilik dalam bekas kedap udara.
Sekiranya dikehendaki, beku dengan Buttercream Frosting dan biarkan berdiri sehingga frosting adalah teguh. Sekiranya anda beku cookies, lebih baik jika mereka tidak dimasukkan ke dalam balang cookie.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Natrium | 119 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat | 0 g |
| Protein | 1 g |