Resipi nasi goreng ini dibuat dari sisa makanan-anda tahu, lebihan nasi yang nampaknya sentiasa kekal dari batch yang anda buat untuk makan malam atau kadbod tambahan yang datang dengan hidangan Cina anda.
Ia adalah resipi yang hebat untuk mempunyai dalam senjata anda untuk tujuan ini sahaja. Padi, putih, atau beras merah berfungsi dengan baik seperti pilaf yang sedikit berperisa atau resipi gaya Asia seperti nasi beras edamame. Sekiranya anda mempunyai sisa beras berasrama seperti risotto, yang mungkin lebih baik digunakan dalam resipi kuih risotto ini.
Simpan beg sayur-sayuran goreng beku di dalam peti sejuk anda dan anda akan dapat menukarkan nasi yang sisa itu menjadi makan malam yang menyihatkan dalam masa kurang dari 15 minit. Resipi juga berfungsi dengan baik dengan sisa-sisa, sayur-sayuran yang telah dimasak, seperti yang datang dengan pengambilan Cina anda. Anda boleh mendapatkan kreatif dengan sayur-sayuran segar atau beku yang anda tambahkan, atau masukkan tauhu padu, sisa ayam atau stik yang dimasak, atau sebut segenggam udang beku untuk ditambah.
Peralatan memasak diperlukan: Kuali nonstick yang besar, mengukur sudu, mengukur cawan, sudu kayu, papan pemotong , pisau tukang masak .
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu besar minyak kanola (atau lebih seperti yang diperlukan)
- 1 (16-ounce) pakej sayur-sayuran goreng sayur-sayuran beku
- 2 hingga 3 cawan beras yang dimasak (putih atau coklat)
- 2 telur besar
- 1/4 cawan sos natrium rendah (atau secukup rasa)
- Garnishes pilihan: cilantro cincang segar, bawang merah cincang, kacang cincang, atau biji wijen
Cara Membuatnya
- Panaskan minyak kanola dalam periuk tak masak besar di atas api sederhana, mencondongkan kuali untuk melekat sepenuhnya.
- Apabila minyak panas, masukkan sayur-sayuran beku dan masak, kacau sekali-sekala, selama kira-kira 5 minit, sehingga mereka segar.
- Masukkan nasi dan kacau untuk menggabungkan, masak selama 2 hingga 3 minit lagi.
- Tolak semua sayuran dan nasi ke luar kuali, meninggalkan ruang yang jelas di tengah kuali. Sekiranya kuali kelihatan kering, tambah sedikit gerimis minyak canola untuk mengelakkan telur daripada melekat pada permukaan memasak.
- Potong dua telur ke tengah dan segera kacau telur dengan sudu kayu atau silikon spatula sehingga mereka mula menguatkan.
- Secara beransur-ansur kacau sayur-sayuran itu kembali ke tengah-tengah kuali, mengedarkan telur ke seluruh sayuran dan nasi. Telur harus dicincang kecil, disebar secara merata ke seluruh sayuran dan beras.
- Apabila telur dimasak dan tidak ada bit berlarutan, gerakkan campuran dengan kicap secukup rasa.
- Hidangkan panas, ditaburi dengan garnishes cilantro, bawang, kacang atau biji bijan jika dikehendaki.