Resipi clafouti epal ini, juga dikenali sebagai clafouti aux pommes, adalah versi rumahpun dari kek custard tradisional Perancis. Gabungan klasik epal, lemon, dan kayu manis membuat hidangan keselesaan hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu kecil melembutkan mentega
- 1 cawan susu keseluruhan
- 1/4 cawan krim berat
- 2/3 cawan tepung serba guna
- 3 telur besar
- 1/4 cawan gula pasir
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- 1 sudu teh yang diparut lemon zest
- 1/2 sudu teh kayu manis
- Garam 1/4 sudu teh
- 4 gelas dihiris epal manis-tart
- Gula 1 sudu besar gula (serbuk)
Cara Membuatnya
Panaskan oven ke 350F. Mentega 9-inci dengan hidangan baking 9-inci atau pusingan pai dalam-9 inci dengan mentega yang lembut.
Dalam mangkuk besar, pukul bersama susu, krim, tepung, telur, gula, ekstrak vanila, zaitun lemon, kayu manis, dan garam sehingga membentuk adunan yang licin dan nipis. Sebarkan 3/4 cawan adonan ke bahagian bawah hidangan penaik yang dibakar dan bakar selama 2-4 minit. Tonton adunan dengan teliti dan keluarkan sebelum memasak sepenuhnya.
Ia sepatutnya bermula untuk menebal dan ditetapkan apabila ia dikeluarkan dari ketuhar.
Pindahkan hidangan ke permukaan tahan panas dan susunkan epal dalam corak penggemar ke atas adunan panas. Tuangkan adunan yang tersisa di atas epal dan bakar selama 35-40 minit, sehingga pisau yang dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih.
Taburkan gula-gula gula-gula di atas clafouti yang siap dan sajikannya hangat.
Resipi epal ini menjadikan 8 hidangan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Jumlah lemak | 10 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 6 g |