Sup kuih yang mudah ini adalah penggunaan yang sempurna untuk sekumpulan lobak apabila anda cukup bernasib baik untuk mendapatkannya dengan sayur-sayuran mereka. Jangan ragu untuk menggunakan turnips longgar dan sekumpulan sayur-sayuran memasak yang hangat (sayuran sayuran yang bagus untuk digunakan tetapi apa-apa jenis akan lazat dalam sup ini).
Seperti resipi resipi yang banyak, yang satu ini sangat fleksibel. Tambah sayur atau herba tambahan seperti yang anda ada dan bunyi yang baik untuk anda, atau lihat di bawah untuk beberapa variasi yang lazat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sekumpulan lobak dengan sayur-sayuran, atau 3 atau 4 lobak dan 1 sekumpulan sayur-sayuran turnip
- 2 bawang kecil atau daun bawang
- 2 atau 3 ulas bawang putih
- 2 keping bacon atau 2 auns pancetta (pilihan)
- 2 sudu teh
- minyak zaitun
- 4 hingga 6 cawan
- sup ayam atau
- sup sayur-sayuran , bergantung kepada bagaimana "sup" anda suka sup anda
- Garam laut
- Pilihan: lada hitam tanah baru
Cara Membuatnya
- Keluarkan sayur-sayuran dari lobak, jika perlu. Basuh dan bilas sayur-sayuran , potong ke dalam jalur nipis, dan letakkannya.
- Kupas lobak, potonglah mereka menjadi potongan kecil, dan sisihkan.
- P rep sisa bahan: Kupas dan cincang halus bawang atau bersih dan cincang halus bawang . Kupas dan iris tipis bawang putih. Cincang bacon atau pancetta dengan baik, jika menggunakan. Mengetepikan.
- Panaskan minyak dalam periuk sederhana ke atas api yang sederhana tinggi. Tambahkan bacon atau pancetta, jika anda menggunakannya, dan masak sehingga ia mula memberikan lemaknya. Tambah bawang atau bawang, taburkan dengan garam, dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, kira-kira 3 minit.
- Masukkan bawang putih dan masak, kacau, sehingga wangi, kira-kira 1 minit.
- Tambah lobak cincang dan kacau untuk menggabungkan. Tuangkan dalam sup. Bawa ke mendidih. Kurangkan haba untuk memelihara simmer dan masak sehingga turnips lembut, 8 hingga 10 minit.
- Kacau dalam sayur-sayuran dan masak sehingga sayur-sayuran sepenuhnya layu dan lembut, kira-kira 2 minit.
- Rasa sup dan tambah garam atau perisa lain secukup rasa. Hidangkan sup yang panas, dihiasi dengan lada hitam, jika anda suka.
Variasi
Spice It Up! Tambah 1/4 hingga 1/2 sudu teh serpihan merah atau cili segar dicincang dengan bawang putih. Adakah hanya sebahagian daripada anda mahu pedas? Rebus sedikit minyak chili panas ke dalam hidangan tersebut.
Jadikan Ia Herbalicious! Kacau dalam satu sendok makan atau dua herba segar yang dicincang tepat sebelum diservis-dill, pudina, atau kemangi adalah pilihan yang baik. Jika anda lebih suka rosemary, pergi dengan hanya satu sudu teh atau sebagainya, kerana ia membungkus rasa sebenar.
Garnishes Galore! Gunakan herba cincang atau cili sebagai garnishes, atau semata-mata meremajakan sekumpulan Parmesan atau keju kuali keras yang lain untuk persembahan yang lebih cantik dan rasa tambahan.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 118 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 4 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 710 mg |
| Karbohidrat | 12 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 5 g |