01 dari 06
Mulakan dengan Lettuce Segar atau Hijau
Lettuce Daun Merah. Molly Watson Sama ada anda mempunyai sayuran musim bunga dari penanam khusus, arugula yang telah ditanam di windowsill anda, atau sayur - sayuran musim sejuk yang hangat seperti kale atau kolard hijau, mulakan dengan lettuces segar atau sayur-sayuran segar sebaik mungkin. Kaedah berikut ini berfungsi untuk salad lettuce atau longgar atau salad.
Daun yang lebih kecil boleh ditinggalkan keseluruhan, dan sayur-sayuran hangat seperti chard Swiss atau Dino kale yang dimasak secara keseluruhan boleh dibasuh. Tetapi kebanyakan sayur-sayuran akan lebih mudah mengendalikan, memasak, dan makan jika dipecahkan. Air mata, bukannya memotong, hijau untuk meminimumkan lebam dan mengekalkan tekstur renyah mereka. Walaupun sayur-sayuran yang sengit seperti kumbang dan kale dan dicincang daripada terkoyak tanpa kesan buruk.
02 dari 06
Swish Greens In Cool Water
Cuci Lettuce. Molly Watson Isi mangkuk besar atau sinki bersih dengan banyak air sejuk. Tambah salad atau sayur-sayuran dan suramkan mereka untuk melonggarkan dan mengeluarkan sebarang kotoran. Kotoran dan puing-puing akan tenggelam ke bawah sementara sayuran akan melayang secara ajaib di atas semua kekacauan itu.
03 dari 06
Atau gunakan Spinner Salad
Membasuh Lettuce Dalam Spinner. Molly Watson Jika anda mempunyai pemutar salad, ketahui bahawa ia berfungsi lebih daripada pengeringan! Gunakannya untuk bahagian pencuci juga. Letakkan salad atau sayur-sayuran dalam semangkuk pemutar salad - dapatkan bahagian penuras dalam!
04 dari 06
Angkat Lettuce Daripada Air & Kering
Mengangkat Selada Dari Air. Molly Watson Angkat selada atau sayur-sayuran ke atas dan keluar dari air, meninggalkan kotoran dan serpihan di belakang, dan masukkan colander atau tuala dapur yang bersih atau lapisan tuala kertas. Sekiranya anda menggunakan pemutar salad, cuma angkat saringan penuras. Jika tidak, angkatlah selada dengan tangan seperti yang digambarkan, letakkan pada tuala kertas yang bersih atau ke dalam colander yang bersih.
Nota: Jangan tuangkan air dan salad ke dalam colander bersama-sama , kotoran yang telah tenggelam ke dasar air akan berakhir kembali ke atas sayur-sayuran.
Spin selada yang kering dalam pemutar salad atau menambalnya dengan tuala atau gulungnya dalam tuala kertas untuk mengeringkan daun secukup mungkin. Gunakan salad bersih dalam salad, masak, atau lihat langkah seterusnya untuk menyimpan salad yang dibasuh.
05 dari 06
Lay Lettuce Pada Tuala Bersih
Pengeringan Lettuce. Molly Watson Untuk menyimpan salad atau sayur-sayuran: Letakkan beberapa lapisan tuala kertas atau tuala dapur bersih pada permukaan kerja yang bersih. Sebarkan salad atau sayur-sayuran secara rata di atas. Saya dapati panjang 2 tuala kertas besar atau 3 biasa atau satu tuala pinggan mangkuk yang besar berfungsi dengan baik untuk kepala besar salad atau sekumpulan sayur-sayuran.
06 dari 06
Roll Up Lettuce Dalam Lapisan Tuala Bersih
Rolling Lettuce to Dry and Store. Molly Watson Letakkan tuala dengan selada di dalamnya. Tuala akan menyerap apa-apa kelembapan yang tinggal, yang akan memelihara selada dari meleleh, sementara juga mengekalkan persekitaran yang sangat lembap untuk menghalangnya daripada mengering. Itu satu-dua punch akan membantu mereka bertahan lebih lama daripada salad yang disimpan cara lain.
Simpan selada yang dibalut dengan tuala atau sayuran dalam beg plastik bersih dan sejuk. Salad yang disimpan dengan cara ini akan berlangsung beberapa hari lebih lama daripada sayur-sayuran yang tidak tercemar atau tidak.