Spring Greens

Sayur-sayuran musim bunga yang segar, termasuk periuk bayi, adalah tanda pertama bahawa hidangan musim bunga yang lebih ringan sedang berjalan (dan makan musim sejuk yang hangat akan berakhir). Ketahui tentang sayur-sayuran musim bunga di bawah dan mula cari mereka sebagai hari semakin lama. Kemudian gunakannya dalam salah satu salad musim bunga yang lazat ini.

Elakkan seram salmon cengkeh dan pastikan untuk membersihkan sayuran musim bunga anda dengan teliti .

• 01 dari 10

  Arugula

  Arugula adalah hijau tua, hijau peppery yang digunakan mentah dan dimasak. Arugula liar cenderung mempunyai lebih banyak tendangan daripada jenis yang ditanam. Jika tahap sepakan pedas penting bagi anda, pastikan anda rasa sedikit sebelum anda membeli, jika boleh, kerana rasanya adalah agak ringan dan agak pedas. Ketahui lebih lanjut mengenai arugula di sini .

  Cuba Arugula Dengan Lemon Salad Broiled dan Arugula Salad Rolls ini untuk cara yang menyeronokkan untuk mencuba kegemaran lama ini.

• 02 dari 10

  Bayi Lettuces

  Lettuce apa-apa yang ditanam pada tahap yang sangat kecil membuat salad yang sangat lembut dan manis (bukannya pahit). Terutama, cari salad selada mentega dan daun ek oak dalam versi hijau dan gangsa atau merah untuk salad yang lazat dan lembut.

• 03 dari 10

  Butter Lettuce atau Boston Salad

  Mentega atau selada Boston adalah daun halus, kepala dengan daun yang sangat longgar, seperti cawan. Hancurkan daun dengan Lemon Vinaigrette yang sederhana atau gunakannya dalam Salad Asparagus Salad Butter ini atau sebagai kenderaan di Piala Lettuce Ayam ini.

• 04 dari 10

  Chard

  Chard datang dalam versi swiss Switzerland (rusuk putih), merah, emas, dan bercampur . Masing-masing mempunyai rasa sendiri, tetapi kelebihan duniawi mentakrifkan mereka semua. Chard biasanya dimasak, tetapi boleh dicincang dan ditambah kepada salad mentah. Walau bagaimanapun, banyak hidangan mendapat manfaat daripada memotong tulang rusuk dari daun dan memasaknya secara berasingan-lihat bagaimana disini Ketahui lebih lanjut mengenai chard di sini .

  Cuba ini Swiss Chard Gnocchi Casserole dan Chard, Beans, dan Barley Soup ini. Dapatkan lebih banyak resipi chard di sini.

• 05 dari 10

  Dandelion Greens

  Dandelion adalah hijau gelap dan terkenal pahit. Lama, memasak perlahan mellows kepahitan mereka, jika itu adalah apa yang anda mahu, tetapi sebahagian daripada kita suka bahawa rasa pembersihan segar dan tajam dandelion sayur-sayuran . Ketahui lebih lanjut mengenai sayur-sayuran dandelion di sini .

• 06 dari 10

  Escarole

  Escarole tidak hanya tumbuh pada musim bunga, tetapi musim semi escargar lebih manis dan lebih lembut daripada pada masa-masa lain tahun. Escarole lazat hanya dimasak, seperti dalam Escuchle Sautéed ini. Ia juga merupakan pasangan yang hebat dengan bit bit musim bunga di Salad Bean Escarole ini. Cari jenis kelopak daun dan keriting.

• 07 daripada 10

  Kacang Pea atau Kacang Hijau

  Sayur-sayuran kacang adalah tanaman anggur di mana kacang-kacangan akan berkembang. Mereka cenderung sedia ada di dalam raksasa gergasi besar-di pasar petani pada musim bunga dan awal musim panas apabila petani menipiskan ladang mereka. Ketahui lebih lanjut mengenai kacang hijau di sini .

• 08 dari 10

  Bayam

  Bayam begitu banyak tersedia sepanjang tahun, mudah dilupakan bahawa daun bayam musim bunga kecil yang lembut adalah ramuan yang nyata. Terdapat rasa manis pada daun hijau gelap yang sempurna dalam salad bayam. Saya suka menggunakannya untuk membuat Salad Bayam Wilted ini dan Pistachio Pasta Bayam ini. Dapatkan lebih banyak resipi bayam di sini.

• 09 dari 10

  Campuran Spring

  Beg "sayuran salad campuran musim bunga" sering terdapat sepanjang tahun. Sebaiknya, campuran ini adalah kombinasi bayi yang berlainan bersama dengan sedikit arugula, bayam, dan / atau chard bayi.

• 10 daripada 10

  Watercress

  Watercress mempunyai rasa cerah dan terang yang berharga untuk salad. Ia tumbuh liar di sungai di Amerika Utara dan Eropah, tetapi mudah ditanam dengan pengairan yang betul. "Ladang air yang banyak ditanam" sebenarnya adalah cress garden, yang kurang menggigit dan mengerikan daripada air yang benar. Apa pun cress yang kita bicarakan, mereka semua ahli keluarga mustard. Semakin lama mereka mendapat-sama ada di tanah atau selepas dituai-semakin tajam rasa mereka. Gunakan cress sesegera mungkin setelah dipetik, buang daun kuning atau layu apabila anda membersihkannya. Perhatikan bahawa tangkai dan akar tender sempurna boleh dimakan bersama-sama dengan daun hijau gelap.