Roti jagung adalah salah satu kegemaran saya yang cepat dan mudah untuk membuat roti. Buttermilk adalah ramuan yang baik untuk membuat roti jagung kerana ia menambah kekaburan dan kekayaan, dan ia juga menjadikan roti jagung lebih ringan kerana asid dalam serbuk dadar memberikan serbuk penaik sebagai tambahan.
Pastikan untuk memberikan goncang yang baik sebelum anda mengukurnya. Kami melakukan ini kerana buttermilk boleh memisahkan apabila ia duduk di dalam peti sejuk untuk seketika dan kami mahu lemak itu dicampur dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan
- tepung serba guna , ditapis
- 1 cawan tepung kuning
- 1 sudu besar
- serbuk penaik
- ½ garam sudu teh
- 2 telur, dipukul
- 1 cawan buttermilk (gebu)
- ¼ cawan mentega cair atau memendekkan
- Gula ⅓ cawan
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 ° F.
- Ayak bersama tepung, tepung jagung, serbuk penaik, dan garam.
- Dalam mangkuk yang berasingan, menggabungkan buttermilk, telur, mentega (atau kekurangan) dan gula.
- Benarkan tepung dan tepung dengan baking pan 9 "× 9". Atau anda boleh menggunakan kuali baking nonstick atau salah satu kuali silikon yang fleksibel, atau bahkan kuali besi tempa.
- Masukkan campuran susu mentega ke tepung dan campuran jagung dan campurkan sehingga tepung dibasahkan, tidak lebih dari sepuluh saat. Adonan perlu kelihatan kental. Anda tidak mahu overmix adunan.
- Setelah bahan-bahan cecair dan kering digabungkan, tuangkan / mengukir adunan dengan cepat ke dalam kuali baking anda dan pindahkan ke oven.
- Bakar sehingga bahagian atasnya berwarna coklat keemasan, kira-kira 25-30 minit, atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke tengah-tengah roti jagung keluar bersih dan pinggir roti jagung mula tarik dari kuali.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 157 |
| Jumlah lemak | 7 g |
| Lemak tepu | 2 g |
| Lemak tidak tepu | 3 g |
| Kolesterol | 38 mg |
| Natrium | 278 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |