Pork daging babi ini diasinkan dalam campuran Worcestershire dan sos soya, mustard, rempah dan bahan-bahan lain. Perapuran yang halus menjadikan ikan panggang berair, beraroma. Merancang untuk merapikan tepung selama 3 hingga 6 jam untuk rasa yang terbaik.
Untuk rasa yang terbaik, gunakan tulang dalam daging potongan daging babi. Cheops boneless boleh digunakan untuk resipi juga. Atau cuba pengasam dengan tulang rusuk gaya tulang atau tulang tanpa tulang. Apa-apa potongan daging babi yang anda masak di atas panggangan boleh diasinkan.
Hidangkan daging babi ini dengan salad kentang kegemaran anda dan sayur-sayuran segar yang dihiris untuk cookout keluarga yang tidak dapat dilupakan.
Apa yang Anda Perlu
- 4 hingga 6 potong pucuk daging babi di tulang, kira-kira 1 inci dalam ketebalan
- 1/4 cawan rendah natrium
- kicap atau tamari
- 3 sudu besar saus Worcestershire
- 2 sudu minyak sayuran
- 1 cawan cuka sari apel
- 1 sudu besar mustard coklat, Dijon, atau campuran mustard gourmet
- 2 sudu gula perang, dibungkus
- 1 cengkih bawang putih halus cincang
- 1/2 sudu teh garam halal
- 1/2 sudu teh tanah lada hitam
Cara Membuatnya
- Keluarkan daging babi kering dengan tuala kertas.
- Masukkan keping di dalam beg penyimpanan makanan besar zip zip dan bekas yang tidak aktif dengan tudung.
- Dalam mangkuk, gabungkan sos kicap, sos Worcestershire, minyak sayuran, cuka epal cider, mustard, gula perang, bawang putih, garam dan lada. Tuangkan campuran perapan di atas daging babi.
- Letakkan beg itu atau letakkan tudung pada bekas dan bertukar dengan teliti melekatkan daging babi. Dinginkan selama 3 hingga 6 jam, tukar beg atau bekas sesekali.
- Bakar daging babi ke atas api tinggi secara langsung selama 5 hingga 7 minit pada setiap sisi, atau sampai sekat mencatat sekurang-kurangnya 145 F - suhu selamat minimum untuk daging babi - pada termometer yang dibaca segera. Jika daging babi sangat tebal, biarkan lebih banyak masa.
Hidangan 4 hingga 6.
Variasi
- Gunakan cuka wain putih atau merah dalam perapian dan bukan cuka sari.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 371 |
| Jumlah lemak | 20 g |
| Lemak tepu | 5 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 89 mg |
| Natrium | 1,010 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 31 g |