01 dari 08
Kreativiti Turki dengan Daging Tanah
Terdapat beberapa masakan di dunia yang mempunyai penggunaan lebih kreatif untuk daging lembu berbanding masakan Turki. Daging lembu, dan kadang kala kambing tanah, digunakan untuk membuat pelbagai jenis bebola daging untuk stewing, baking, dan memanggang.
Daging lembu juga merupakan ramuan dalam hidangan panggang seperti musakka dan kegemaran atas kompor yang digabungkan dengan sayur-sayuran. Anda juga akan menemui daging lembu dalam tepung dalam sayuran, kue sarapan pagi, dan pai berlapis yang terkenal di Turki yang dipanggil börek. Berikut adalah beberapa hidangan popular yang dibuat dengan daging lembu.
02 dari 08
Köfte - Turki Bakso Bebola
Köfte: Resep Bakso Grilled Turki
Di jalanan, bebola daging dipanggil 'cızbız' (JUZ 'BUZ') yang meniru bunyi yang mereka lakukan ketika memasak di panggangan. Sama ada anda memanggang, memasak goreng atau memanggang mereka, Turki 'köfte' membuat makanan yang hebat dan mudah seluruh keluarga akan suka. Walaupun resipi ini mempunyai daging lembu tanah, köfte boleh dibuat dengan campuran berlainan daging lembu, kambing atau ayam.
03 dari 08
Turkish Kadın Budu Kofte - Meatballs Thigh Lady
Kadın budu kofte, atau bakso paha wanita, mempunyai nama yang lucu dan cara yang unik untuk disediakan. Nasi yang dimasak digunakan sebagai pengikat daripada roti, dan mereka disalut dengan telur dan tepung sebelum digoreng dalam minyak panas. Ini menghasilkan bebola daging yang lembut dan berair di dalamnya tetapi mempunyai kerak segar. Mereka memasangkan dengan baik dengan kentang goreng dan salad tentera laut Turki, yang dipanggil piyaz .
04 dari 08
Bola Sepak Turki Izmir dan Kentang Casserole
Bola Sepak Turki dan Resipi Kentang Serbuk
Izmir, di pantai Aegean Turki, dahulu menjadi bandar Smyrna yang bersejarah. İzmir Köftesi bermaksud bakso dari Izmir dan merupakan bakso bakso dengan kentang goreng, tomato, dan lada. Rasanya lebih baik jika anda mengambil langkah pertama dan menggoreng kentang dan bakso, kemudian menggabungkannya dengan bahan-bahan lain dan biarkan ia duduk dalam peti sejuk untuk rasa untuk dicampur.
05 dari 08
Turki İçli Köfte - Bola Kacang yang disumbat
Bola bakar yang disumbat ini dihasilkan daripada daging pedas dan campuran kacang yang terbungkus dalam selongsong bulgur dan kentang, yang kemudian digoreng. Ia dilihat di kawasan tenggara Turki. Anda sering akan melihatnya di restoran sebagai pembuka selera atau pada pihak sebagai makanan jari yang disajikan dengan hidangan yogurt, dill, dan timun.
06 dari 08
Turkish Musakka - Terung dan Tanah Lembu Kering
Musakka Turki - Resep Kering dan Terung Kacang Tanah
Di semua negara Mediterranean bekas empayar Uthmaniyyah, anda boleh mencari terung berlapis dan kaserol daging yang disebut moussaka . Dalam masakan Turki, ia dipanggil musakka dan biasanya dibuat dengan daging lembu dan bukan kambing. Ia boleh dibuat dengan atau tanpa bechamel saus putih di atas.
07 dari 08
Turki Karnıyarık - Terung Bakar Diisi Dengan Daging Tanah
Terung Bakar Turki Diisi Dengan Resipi Daging Tanah
Karnıyarık dibuat dengan terung muda yang lembut. Mereka disumbat dengan pengisian daging lembu, tomato, bawang dan bawang putih dan kemudian dibakar. Ia adalah resipi gaya hidup yang anda akan nikmati jika anda suka terung.
08 dari 08
Cawan Daging Diisi Dengan Kentang Mashed - Çanak Köftesi
Anak-anak suka hidangan ini di mana cawan kecil dibuat daripada daging lembu dan dipenuhi dengan gundukan kentang tumbuk gaya Turki. Mereka kemudiannya ditaburi dengan keju Turki segar dan dibakar.