Definisi:
Moussaka adalah hidangan casserole berlapis yang dibuat dengan sayur-sayuran dan daging. Versi moussaka yang paling terkenal dibuat dengan lapisan irisan terung , keju, dan sos daging, dihiasi dengan sos béja yang tebal; Walau bagaimanapun, kegemaran lain memanggil kentang, zucchini, atau gabungan sayur-sayuran. Baru-baru ini, versi daging tanpa daging (vegetarian) juga telah banyak digunakan.
Sehingga awal 1900-an, moussaka adalah hidangan yang lebih mudah, menggunakan hanya sayur-sayuran dan daging.
Penambahan sos béchamel dikaitkan dengan Nikos Tselementes , tukang masak Greek yang dilatih di Perancis, dan versi yang lebih baru ini menjadi kegemaran di Yunani.
Sebutan: moo-sah-KAH
Ejaan Alternatif: musaka, mousaka, moussakas (dalam bahasa Yunani: μουσακάς)
Contoh: Moussaka adalah salah satu hidangan Greek yang paling terkenal.