Definisi:
Dalam bahasa Yunani: μαστίχα
Mastiha bermula sebagai sap semi telus dari pokok lentisk (sebenarnya semak hijau) hanya terdapat di kawasan tertentu di pulau Chios Yunani. Sebagai granul resin, ia adalah permen permen asal, dan nama "mastiha" adalah perkataan akar "masticate," yang bermaksud "mengunyah."
Di pasaran, cari "mastiha," "mastihi," atau " air mastic " dan mungkin juga terdapat dalam bentuk serbuk.
Mastiha digunakan sebagai rempah dalam gula-gula dan memasak, sebagai perasa untuk minuman keras, dan dalam pembuatan sabun, kosmetik, dan ubat gigi, antara lain. Bukti terbaru kesan positifnya terhadap ulser telah menyebabkan ledakan dalam pembelian oleh syarikat farmaseutikal yang besar.
Sebutan: mahs-TEEKH-hah
Juga dikenali sebagai: mastic gum
Ejaan Alternatif: masticha, mastica, mastihi
Contoh: Untuk membuat serbuk kuning, gunakan mortar dan pestle untuk mengisar resin. Kerana resin boleh melekit, mengisar bersama-sama dengan sedikit gula atau garam (dari ramuan resipi). "Satu titisan" serbuk mastic bermakna satu butiran, tanah.