Marcona badam adalah jenis badam gourmet dari Sepanyol. Mereka telah diimport ke Amerika Syarikat selama bertahun-tahun, tetapi popularitinya semakin meningkat. Tekstur mereka lebih dekat dengan kacang macadamia, dan mereka adalah bulat dan plumper daripada badam California yang lebih biasa. Badam manis ini boleh dinikmati sendiri sebagai hidangan gourmet atau digunakan dalam sebarang resipi yang memanggil badam. Secara nutrisi terdapat sedikit perbezaan antara badam yang lebih biasa dan yang berasal dari Marcona, tetapi rasa adalah cerita lain.
Apa itu badam Marcona?
Mereka adalah kepelbagaian badam manis, dan mereka sedikit lebih pendek dan plumper dalam penampilan berbanding dengan badam tradisional tradisional yang biasanya terdapat di pasaran. Mereka sangat popular di negara-negara Mediterranean, dan mereka semakin popular di Amerika Syarikat, jangkauan mereka kini memanjangkan kedai-kedai epikurean yang lalu kepada peruncit pukal.
Apa rasa seperti badam Marcona?
Sebuah badam Marcona adalah lebih manis, moister, dan lembut lembut, daripada varieti manis klasik. Ia mempunyai aroma yang halus dan rasa yang mengingatkan pada intipati almond yang digunakan dalam barangan yang dipanggang. Bukan rahsia kenapa Marcona badam memenangi peminat di seluruh dunia, dari cawan kepada chef kepada ibu-ibu yang mencari makanan ringan untuk anak-anak.
Kegunaan untuk Marcona Almonds
Cuba kacang-kacangan spesifik dalam tortes, disutuskan dalam minyak dan ditaburkan di atas salad, dihidangkan dengan wain dan keju, atau dicincang dan ditambah kepada barangan dan krim yang dibakar.
Gunakan Marcona badam dalam resipi Perancis yang lazat ini.
- Resipi Brie Madu Bakar
- Resep Brie Apple Brie
- Resipi Rosemary Almond Provencal
- Resipi Almond Tart
- Resipi Almond Macarons
Cara Simpan Marcona Almonds
Pastikan untuk membeli badam segar dan simpannya dalam bekas yang tertutup di tempat yang sejuk dan kering. Kualiti yang sangat membuat Marcona badam sangat lazat, kandungan minyak dan kelembapan yang tinggi, menjadikan mereka sangat mudah terdedah kepada menjadi tengik, jadi hanya membeli apa yang boleh anda gunakan dengan pakej menjual mengikut tarikh dan simpannya dengan betul.
Sekiranya disimpan dengan betul, kacang-kacangan ini biasanya mempunyai jangka hayat beberapa bulan, tetapi haba dan kelembapan dapat menyebabkan mereka berubah lebih awal. Mereka boleh disimpan di dalam peti sejuk jika anda cuba memanjangkan jangka hayat mereka.
Bagaimana Beritahu Sekiranya Almond Marcona Anda Telah Rancid
Kebanyakan orang mungkin tidak menyedari bahawa barangan kering seperti kacang benar-benar mempunyai kehidupan rak. Kacang adalah tinggi dalam minyak tak tepu; ia adalah tepat bahawa minyak yang boleh bertukar tengik apabila terdedah kepada cahaya dan udara. Rasa atau bau pahit atau masam adalah satu tanda bahawa kacang anda telah berubah. Sekiranya kacang anda menjadi gelap di dalam warna, ini adalah satu lagi tanda amaran. Walaupun ia cukup jarang untuk kacang untuk ditanam, jika mereka terdedah kepada lembapan ia boleh berlaku jadi juga untuk mencari itu juga. Apabila membeli badam pastikan, anda membelinya dari tempat yang mempunyai perolehan yang tinggi untuk memastikan anda membeli kacang segar.