Resipi macaron ini adalah biskuit kecil klasik, sangat popular di Perancis. Biskut ini, bagaimanapun, tidak boleh dikelirukan dengan macaron Perancis, kerana kedua-duanya sangat berbeza .
Resipi Macaroni badam ini adalah versi paling asas biskut klasik. Renyah di luar, dan kenyal di pedalaman, merawat ini tidak memerlukan pengisian untuk menjadi benar-benar lazat kerana tengah lebur dari badam cukup.
Nota masak : tambah sedikit rasa dan bakat untuk macaroons ini dengan beberapa tetes pewarna makanan dan perasa kegemaran anda.
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan badam blanched
- 1 gelas gula pasir
- 2 putih telur, dipukul ringan
- 1/2 sudu teh vanila ekstrak
- 2 sudu gula gula
Cara Membuatnya
- Panaskan oven hingga 400 F dan selar kertas penaik dengan kertas kertas dan sangat ringan dengan sedikit mentega.
- Campurkan almonds, gula, putih telur, dan vanili di dalam pemproses makanan dan denyut campuran sehingga ia telah mengambil tekstur pes yang sangat kasar. Hidupkan pemproses makanan pada kelajuan tinggi dan padamkan pes selama 2 minit, sehingga sangat halus dan tebal.
- Sendok adonan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung yang lebar dan paip adunan ke dalam seragam, 1-inci gumpalan pada lembaran pembakar kertas yang dibarisi. Anda boleh melukis templat ke kertas kertas jika anda mahu biskut menjadi tepat, bagaimanapun, biskut buatan rumah tidak mahu kelihatan seperti mereka dibuat dari mesin.
- Benarkan adunan berehat, ditemui, selama 15 minit.
- Bakar macaroons selama 12 minit. Keluarkan makaroni panas ke rak kawat dan dinginkan ke suhu bilik dan habuk dengan gula gula gula sebelum disajikan.
- Biskut terbaik dimakan secepat mungkin jika anda perlu menyimpannya ke dalam kotak kedap udara.
Resipi makaroni Perancis ini menjadikan lapan hidangan.
Apakah Macaron Perancis Klasik?
The Larousse Gastronomique meletakkan asal-usul Perancis untuk cara macaron almond pada tahun 751 ketika mereka dibuat dalam biara Perancis di Cormery. Makaron, lebih seperti yang kita ketahui hari ini, bermula pada abad ke-16 ketika mereka dibawa ke Perancis oleh Catherine de 'Medici ketika ia menikah dengan Henry II pada tahun 1533.
Nama yang betul untuk biskut adalah Macaron (mah-kah-ron) dan berasal dari akar Itali, untuk maccherone atau makaroni. Di Perancis, mereka hanya dikenali sebagai Macarons; ia adalah di luar Perancis di mana terdapat kekeliruan kerana ada biskut yang dibuat dengan putih telur dan kelapa yang dikenali sebagai makaroon .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 214 |
| Jumlah lemak | 9 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 15 mg |
| Karbohidrat | 31 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 5 g |