Terdapat beberapa jenis meskouta, kue buatan sendiri Maghribi, termasuk jenis yogurt dan sitrus. Resipi kek oren tradisional Moroccan ini cepat dan mudah dibuat dari awal, dan begitu lembap sehingga jarang dihidangkan dengan pembekuan. Satu jeruk yang sangat besar (atau dua oren sederhana) harus menghasilkan setengah cawan jus oren yang digunakan dalam resipi. Ia hanya mengambil masa beberapa minit untuk masuk ke dalam ketuhar, dan akan terus segar selama beberapa hari-dalam keadaan tidak mungkin ia berlangsung lama!
Resipi berfungsi dengan baik sama ada dengan tiub atau roti, bagaimanapun, kuali tiub bulat boleh kelihatan lebih formal dan perayaan untuk perayaan. Untuk pembentangan yang lebih formal, jangan ragu untuk menaburkan gula tepung di atas untuk sentuhan perayaan. Hidangkan kek oren untuk masa teh, sarapan pagi, Ramadan ftour (makan malam berikutan puasa Ramadan) atau masa makanan ringan.
Pastikan untuk menghancurkan oren sebelum memasak mereka. Jeruk penuh akan menjadi lebih mudah untuk bersenang-senang. Apabila jeruk dikupas, ia boleh menjadi sangat sukar untuk menghasilkan semangat yang cukup untuk resipi ini. Untuk hasil yang terbaik, basuh jeruk dahulu dan gunakan grater sitrus , atau mikroplane, untuk semangat terbaik. Kari keju halus adalah pengganti yang baik untuk ubi kayu sitrus.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 cawan / 120ml jus oren segar
- Zest 1 atau 2 oren
- 4 biji telur
- 1 1/2 cawan / 300 g. gula
- 1/2 cawan / 120 ml. minyak sayuran
- 2 cawan / 250 g. tepung
- 4 sudu kecil.
- serbuk penaik
- 1/2 sudu teh. garam
- 1 sudu kecil. vanila
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar ke 350 F (180 C). Letakkan minyak dan tepung ringan tepung tiub atau kuali.
- Bergembiralah jeruk lalu jus mereka.
- Dengan pengadun elektrik atau dengan tangan, pukul bersama telur dan gula sehingga tebal. Secara beransur-ansur memukul minyak.
- Kacau dalam tepung, serbuk penaik dan garam, dan kemudian jus oren. Pukul sehingga licin, dan kemudian kacau di semangat dan vanila.
- Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan dan bakar selama 40 minit, atau sehingga ujian kek dilakukan.
- Biarkan kek sejuk dalam kuali selama 7 hingga 10 minit, kemudian beralih ke rak untuk menyelesaikan penyejukan.
Memasak Morrocan Tradisional
Mengukur cawan bukanlah norma di Maghribi, jadi hanya untuk keseronokan, langkah-langkah tradisional yang digunakan di Maghribi ketika membuat meskouta disenaraikan di bawah bahan-bahan standard . Anda mungkin mahu mengikuti kaedah itu jika anda membakar dengan anak-anak kerana mereka mungkin menikmati cara yang kurang formal untuk mengukur ramuan. Sila ambil perhatian bahawa kacamata teh Maghribi biasanya memegang 6 hingga 8 auns cecair.
Langkah-langkah Tradisional Maghribi
- 1 gelas teh jus oren yang baru diperah
- Zest 1 atau 2 oren
- 4 biji telur
- 1 mangkuk sup tahap gula
- 1 gelas teh minyak sayuran
- 1 mangkuk mangkuk sup tepung
- 2 sachet serbuk penaik
- Secubit garam
- 1 sachet gula vanila
Menggunakan langkah tradisional Maghribi, teruskan dengan langkah resipi yang sama yang disenaraikan di atas.
Hidangan pencuci mulut ini menyediakan merawat manis yang mudah di hujung makanan tradisional Maghribi dan beraroma. Untuk variasi lain di Meskouta, cubalah yogurt tradisional atau kek lemon Morrocan .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Jumlah lemak | 12 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 404 mg |
| Karbohidrat | 32 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |