Kek Maghribi ( meskouta ) cenderung cepat dan mudah dibuat, dan kek lemon Maghribi ini tidak terkecuali.
Cahaya, bertekstur halus dan beraroma, hanya mengambil masa beberapa minit untuk dicampur dan masuk ke dalam ketuhar. Ia boleh dihidangkan semasa masih panas dan tiada pembekuan diperlukan, tetapi resipi glaze pilihan diberikan di bawah.
Setengah lemon besar harus menghasilkan sedikit jus lemon segar yang dipanggil dalam resipi, tetapi anda boleh menambah lebih banyak jus lemon jika anda suka rasa tarter.
Ikuti langkah-langkah konvensional di bawah, atau cuba menggunakan kaedah tradisional Maghribi mengukur dengan mangkuk dan gelas teh. Perlu diingat bahawa satu gelas teh biasanya memegang kira-kira 6 auns cecair.
Cuba resepi ini sama sekali mudah dan lazat untuk Kek Orange Morocco dan Kek Coklat Maghribi .
Apa yang Anda Perlu
- Resipi Menggunakan Langkah Konvensional
- 4 besar telur suhu bilik
- 1 1/2 cawan gula (1 tahap gula mangkok sup)
- 1/2 cawan minyak sayuran (1 gelas minyak sayuran teh)
- 2 cawan tepung serba guna (1 mangkuk sup mangkuk serba guna)
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan susu (1 gelas susu teh)
- 2 sudu besar jus lemon segar (jus lemon segar 1/3 gelas)
- 2 sudu lemon zest (semangat dari 1 atau 2 limun)
- 1 sudu vanila
Cara Membuatnya
- Letakkan rak di tengah-tengah ketuhar dan haba hingga 350 F (180 C). Berikan minyak dan tepung dengan tong kecil atau tiub kecil.
- Dalam mangkuk besar dengan pengadun elektrik atau dengan tangan, pukul bersama-sama telur dan gula sehingga tebal. Secara beransur-ansur menaikkan minyak sehingga licin.
- Kacau dalam tepung, serbuk penaik dan garam, dan kemudian susu. Pukul hanya sehingga licin, dan kemudian campurkan dalam jus lemon, zest, dan vanila.
- Tuang adunan ke dalam periuk yang disediakan. Bakar selama 40 minit, atau sehingga ujian kek dilakukan.
- Biarkan kek sejuk dalam kuali pada rak selama 7 hingga 10 minit. Keluarkan kek dari sisi kuali dengan pisau mentega atau spatula, kemudian buka kek ke atas rak untuk menyelesaikan penyejukan.
- Kek boleh dihidangkan dengan jelas, dibilas dengan gula tepung atau drizzle dengan sayu.
Buat Glaze Opsional
- Dalam mangkuk kecil, kacau bersama gula-gula gula dengan jus lemon sehingga rata.
- Drizzle di atas kek, yang membolehkan sayu meluncur ke bawah.