Kek putih dibuat dengan putih telur (tiada kuning), yang memberikan kek warna salji putih yang indah. Saya lebih suka minyak sayur-sayuran untuk memendekkan atau mentega untuk resipi ini, kerana ia membuat moister kek, dan kita kehilangan sedikit kelembapan tanpa kuning telur.
Petua penting: Jika sudah lebih dari enam bulan sejak anda membeli serbuk penaik dalam pantri anda, gantinya. Serbuk penaik kehilangan potensinya dengan cepat, dan kek anda tidak akan naik dengan baik jika sudah terlalu tua. (Begitu juga dengan baking soda , tetapi resipi kek putih ini tidak berlaku untuk apa-apa.)
Apa yang Anda Perlu
- 2 cawan tepung kek
- 1½ cawan gula
- 1 sudu besar ditambah 1 sudu teh serbuk penaik
- ½ garam sudu teh
- 4 putih telur
- 1¼ cawan susu
- ½ cawan minyak sayuran
- 1 sudu vanila ekstrak
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda ke 350 F.
- Mentega dan tepung dua periuk kue 9-inci. Ia boleh membantu garis bawah dengan bulatan potong kertas yang dipotong untuk menyesuaikan kuali.
- Dalam mangkuk besar, gabungkan tepung, gula, minyak, serbuk penaik , garam, vanila dan separuh susu dan kacau sehingga dicampur.
- Sekarang tambah putih telur dan selebihnya susu dan pukul sehingga semuanya dicampur. Tuangkan adonan ke dalam kuali yang disediakan dan pindahkan ke oven.
- Bakar selama kira-kira 30 minit atau sehingga tusuk gigi dimasukkan ke dalam pusat keluar bersih, atau dengan serbuk atau dua yang dilampirkan. Anda boleh mula menguji selepas 27 minit kerana lebih baik untuk memeriksa terlalu lama daripada mengatasi.
- Letakkan kek selama 10 minit di kuali pada rak dawai, kemudian lepaskan tepi dengan menggunakan pisau di sepanjang sisi, putar kek keluar ke rak dan sejuk selama sekurang-kurangnya sejam sebelum frosting.
- Lebih Resipi Kek:
- Resipi Kek Chocolate
- Resipi Kek Carrot
- Resipi Kek Velvet Red
- Resipi Kek Sponge
- Resipi Kek Butter
- Resipi Kek Pound
- Resipi Kek Vanila
- Resipi Kek Kuning
- Lebih Resipi Frosting:
- Buttercream Frosting
- Lemon Frosting
- Frosting Keju Krim
- Chocolate Frosting
- Resipi Pai Menakjubkan:
- Resipi Pai Apple
- Lemon Meringue Pie
- Chocolate Cream Pie
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 1530 |
| Jumlah lemak | 74 g |
| Lemak tepu | 12 g |
| Lemak tidak tepu | 47 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 1,715 mg |
| Karbohidrat | 201 g |
| Serat | 4 g |
| Protein | 22 g |