Campuran kek berkotak tidak begitu popular di Maghribi, di mana kek tradisional seperti meskouta hampir selalu dibuat dari awal dan dianggap sebagai makanan yang cepat dan mudah dibuat untuk pencuci mulut atau masa teh. Kue kelapa dan limau ini sama-sama mudah dibuat, dan anda akan dapati beberapa minit tambahan yang digunakan untuk mengukur ramuan untuk masa anda.
Apa yang Anda Perlu
- Untuk Kek:
- 4 biji telur
- 1/2 cawan (118 ml)
- minyak sayuran
- 1 1/2 cawan (300 g) gula pasir
- 2 cawan (250 g) tepung serba guna
- 1 1/3 cawan (120 g) parut kelapa tanpa gula yang dipanaskan
- 4 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 garam sudu teh
- 1/2 cawan (118 ml) susu
- 1/4 cawan jus lemon segar
- 1-2 sudu lemon zest
- 1 sudu vanila
- Untuk Icing dan Hiasan:
- 1 cawan (125 g) tepung gula, ditapis
- 2 hingga 3 sudu krim atau susu
- 1 sudu teh
- vanila
- 1/2 cawan (45 g) panggang, kelapa manis *
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar anda ke 350 F (180 C). Gula dan tepung pan kek (s) anda. Sarang dan jus lemon anda.
- Dengan pengadun elektrik atau dengan tangan, pukul bersama telur dan gula sehingga tebal. Secara beransur-ansur memukul minyak, kemudian pukul dalam vanila, jus lemon, dan semangat.
- Kacau dalam tepung, kelapa, serbuk penaik dan garam, dan kemudian susu. Pukul sehingga licin,
- Tuangkan adunan ke dalam periuk siap anda. Bakar di tengah-tengah oven ketuhar anda sehingga ujian kek dilakukan - kira-kira 25 hingga 30 minit untuk lapisan; 35 hingga 40 minit untuk bujur; 40 minit untuk tiub atau panci bundt.
- Biarkan kek sejuk di dalam kuali selama 5 hingga 10 minit. Berhati-hati melonggarkan kek dari sisi kuali dengan spatula, kemudian buka kek ke dalam rak untuk menyelesaikan penyejukan.
- Untuk menghias kek sejuk, campurkan gula tepung dan vanila dengan krim atau susu yang cukup untuk konsisten yang boleh disebar. Sebarkan icing dalam lapisan nipis di bahagian atas kek, dan debukan ais dengan kelapa panggang.
- Benarkan icing ditetapkan sebelum berkhidmat.
* Nota: Untuk membuat kelapa panggang, sebarkan kelapa tanpa gula parut dalam lapisan tunggal pada lembaran penaik. Bakar pada 350 F (180 C) selama 5 hingga 8 minit, atau sehingga ringan keemasan. Keluarkan dari ketuhar, campurkan dalam beberapa sudu tepung gula, dan biarkan sejuk. Tutup dan simpan sehingga diperlukan.
Tips Resipi
Anda memerlukan satu atau dua lemon segar untuk semangat dan jus. Apabila membakar kek, gunakan sebarang bentuk kuali standard; Saya suka membakar kek itu sebagai dua lapisan 9 individu, yang kemudiannya dihidangkan dengan memotong baji. Simpan perkara sederhana dan tawarkan kain kek tanpa pembekuan, atau gaunnya seperti yang ditunjukkan dengan lapisan cahaya vanisan berperisa vanila dan panggang kelapa.
Juga, cuba Mudah Kek Lemon Maghribi .
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 257 |
| Jumlah lemak | 13 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 6 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 3 g |