Resipi Kek Yogurt Maghribi - Meskouta

Ramai orang Maghribi masih menggunakan mangkuk dan gelas untuk mengukur ramuan, terutama ketika membuat gula-gula. Cuba buat Kek Yogurt Maroko ini ( meskouta ) dengan anak-anak anda. Mereka akan berseronok menggunakan cawan yogurt kosong sebagai langkah mereka.

Saya suka kek terbaik apabila telur dipisahkan dan putih telur dipukul dilipat ke dalam adunan. Sekiranya anda kekurangan masa atau lebih suka kek yang bertekstur, alihkan langkah itu menggunakan telur keseluruhan.

Kue secara tradisinya disampaikan dengan sederhana atau dengan jem di sebelah untuk menyebarkan, menjadikannya makanan ringan dan teh yang cepat dan mudah.

Apa yang Anda Perlu

• 3 telur besar
• 1 bekas kecil tanpa gula,
• yogurt biasa (lebih kurang 110 g atau 1/2 cawan)
• 1 mengukur minyak sayuran
• 2 langkah gula
• 3 langkah tepung
• 4 sudu teh
• serbuk penaik
• 1/2 garam sudu teh
• 2 sudu teh vanila (atau 2 bungkus gula vanila)

Cara Membuatnya

1. Panaskan ketuhar anda ke 350 F (180 C). Tuangkan dan tepung dengan panci Bundt atau kecil.
2. Jika dikehendaki, terikan telur. Dalam mangkuk besar, pukul putih telur dengan pengadun elektrik sehingga kaku. Mengetepikan. (Langkah ini adalah pilihan; anda boleh menambah keseluruhan telur dalam langkah seterusnya jika anda lebih suka.)
3. Dalam mangkuk besar lain, pukul bersama dengan tangan atau dengan pengadun yogurt (rizab bekas kosong untuk digunakan sebagai ukuran anda) , minyak sayuran, gula dan kuning telur (atau telur keseluruhan, jika anda memilih untuk tidak memisahkan telur) .

1. Kacau dalam vanila, tepung, serbuk penaik dan garam; mengalahkan dengan cepat dengan tangan atau dengan pengadun elektrik sehingga licin.
2. Jika anda memisahkan telur, perlahan-lahan melipat putih telur dipukul ke dalam adunan kek, berhati-hati untuk memasukkan semua putih sama rata.
3. Tuang adunan ke dalam kek yang disiapkan dan bakar selama 40 hingga 45 minit, atau sehingga ujian kek dilakukan.
4. Biarkan kek sejuk di dalam kuali selama lima hingga 10 minit sebelum terbalik ke pinggan. Kek boleh dihidangkan hangat, tetapi ia akan bertambah baik dalam rasa dan tekstur ketika ia duduk. Biarkan ia sejuk sepenuhnya sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan)
Kalori	233
Jumlah lemak	11 g
Lemak tepu	3 g
Lemak tidak tepu	5 g
Kolesterol	117 mg
Natrium	830 mg
Karbohidrat	27 g
Serat	3 g
Protein	8 g

(Maklumat pemakanan pada resipi kami dikira menggunakan pangkalan bahan dan harus dianggap anggaran. Hasil individu mungkin berbeza-beza.)