Lemon dan limau membuat kombinasi rasa popular dalam soda dan popsikel, tetapi mengapa tidak sorbet? Resipi sorbet kapur lemon ini secara kerap di dalam peti sejuk saya kerana ia sangat mudah dibuat. Dengan beberapa limau dan limau, ditambah dengan beberapa gula dan air, anda boleh mempunyai sorbet buatan sendiri yang sama dengan apa sahaja yang anda boleh beli di kedai.
Resipi sorbet kapur lemon saya hanya mengambil masa beberapa minit untuk disatukan. Jika anda boleh memanaskan air dan gula, anda boleh membuat resipi ini. Anda juga boleh membuatnya dengan jus botol jika anda menggunakannya (saya tidak akan memberitahu).
Apa yang Anda Perlu
- 1 cawan gula
- 1-1 / 2 cawan air
- 1/2 cawan jus lemon
- 1/2 cawan air limau
- Zest satu lemon kecil dan satu kapur
Cara Membuatnya
- Panaskan gula dan air dalam periuk kecil di atas api sederhana.
- Masak campuran gula sehingga gula telah dibubarkan sepenuhnya di dalam air, mencipta sirap.
- Tanggalkan periuk dari panas dan kacau pada bahan lain.
- Dinginkan asas sorbet sehingga ia benar-benar sejuk.
- Membekukan menggunakan arahan dari pembuat ais krim anda .
- Letakkan sorbet di dalam peti sejuk selama tiga puluh minit untuk menubuhkan sedikit lagi.
- Hidangkan sorbet kapur lemon, atau simpan dalam bekas plastik yang ketat di dalam peti sejuk.
Petua
- Cuba gunakan lemon Meyer atau limau Kunci dan bukan limau biasa dan limau. Mereka akan sedikit mengubah rasa dan memberi anda pengalaman yang berbeza. Resipi ini adalah asas yang baik untuk sorbet menggunakan mana-mana jus buah tart dan berasid.
- Ia mungkin terdengar seperti banyak gula dan air, tetapi secawan jus limau dan air limau memerlukan keseimbangan. Ini adalah asas sorbet yang kuat yang membungkus banyak rasa sitrus. Sorbet menggunakan buah yang lebih manis mungkin menggunakan kurang gula, tetapi ini memerlukannya. Sirap gula juga membantu sorbet kekal lebih lembut di dalam penyejuk beku.
- Sukar untuk meramal berapa banyak lemon yang anda perlukan untuk mendapatkan 1/2 cawan jus ini memerlukan resipi kerana ia datang dalam pelbagai saiz. Empat adalah anggaran yang baik dan kasar. Juga, pastikan anda memakainya di dalam ketuhar gelombang mikro selama 8 saat sebelum memasaknya. Ia akan membantu anda mendapatkan lebih banyak daripada lemon yang anda beli.
- Sorbet sitrus mempunyai kecenderungan untuk menjadi sangat sukar jika mereka ditinggalkan di dalam peti sejuk terlalu lama. Masukkan ini dalam peti sejuk selama tiga puluh minit hingga satu jam selepas anda membekukannya di pembuat ais krim anda, dan ia akan menjadi konsistensi yang sempurna. Cuba selesaikannya dalam masa beberapa hari (jika ia berlangsung lama).
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 106 |
| Jumlah lemak | 0 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 2 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 0 g |