Terdapat banyak cara yang berbeza untuk mempersiapkan Aloo Matar, kentang dan kentang goreng India. Sesetengah resepi menggunakan asas kelapa, dan lain-lain merenungkan kentang dalam sos tomato. Resipi asas ini menggunakan beberapa rempah mudah untuk hidangan makanan India yang beraroma dan tajam yang vegetarian dan vegan. Hidangkan dengan beras, jika dikehendaki.
Lihat juga: Lebih banyak resipi India vegetarian
Apa yang Anda Perlu
- 3 sudu minyak sayuran
- 2 bawang, diced
- 3 ulas bawang putih, cincang
- 1 sudu kecil halia segar, cincang atau parut
- 1 daun bay
- 4 kentang, dicincang
- 1 1/2 cawan kacang
- 2 sudu besar air
- 1 1/2 sudu teh
- garam masala
- 1 sdt paprika
- 2 sudu besar cilantro segar dicincang
- garam dan lada secukup rasa
Cara Membuatnya
- Dalam periuk besar di atas api tinggi sederhana, tumis bawang, bawang putih, dan halia selama 3 hingga 5 minit, atau sehingga bawang lembut.
- Tambah daun bay, kentang dan kacang dan kacau untuk menggabungkan. Tambah air. Tutup dan biarkan memasak sekurang-kurangnya sepuluh minit, atau sehingga kentang hampir melembutkan.
- Tambah garam masala dan paprika. Tutup dan masak lagi 8 hingga 10 minit.
- Keluarkan dari haba. Kacau dalam ketumbar dan tambah garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan beras jika dikehendaki.
Lebih Resipi India Vegetarian dan Vegan:
Resipi Stir-Fry Mudah Telur
Brokoli dan Tauhu dalam Sos Bawang Putih
Vegan Palak "Paneer" (India Bayam dan Tauhu)
Sayuran Campuran, Gaya India
Vegan Aloo Gobi (Kentang dan Kembang Kolum)
Crock Pot Kari Sayuran
Palak Paneer Vegetarian dengan Keju Ricotta
Chana Masala (Ayam Pedas) dengan Bayam
Resipi Curry Cauliflower
Resipi Kubis Mentega
Sayur-sayuran Curried Coconut
Tomat Marinara Curry Recipe
Resep Teh Kuning
Resipi makanan India yang lebih banyak
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 336 |
| Jumlah lemak | 8 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 5 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 82 mg |
| Karbohidrat | 61 g |
| Serat | 9 g |
| Protein | 9 g |