Tiada paneer? Tiada masalah! Jadikan resipi palak paneer India yang dikurangkan (atau pan pan, kerana) resipi menggunakan keju ricotta dan bukan paneer tradisional India. Jika anda tidak mempunyai sumber untuk paneer di bandar anda, anda masih boleh menikmati palak paneer - bayam dan keju India. Gunakan ricotta rendah lemak atau kurang lemak untuk membuat hidangan bayam ini. Anda perlu menggunakan keju ricotta susu segar dalam resipi ini, dan bukan jenis kapur yang terdapat di dalam bekas plastik. Ia akan berubah agak berbeza jika anda tidak!
Perhatikan bahawa resipi ini melangkau langkah biasa untuk meminum bayam yang mana kebanyakan resipi bayam India akan dipanggil. Sekiranya anda ingin menghancurkan sayur-sayuran anda, lakukan saja sebelum menambah ricotta goreng. Nota lain: Lazimnya hidangan sayur-sayuran India seperti ini akan dihidangkan bersama dengan hidangan beras putih yang dikukus, walaupun anda pastinya boleh menggunakan beras merah atau sebagainya. Saya cenderung untuk melangkau nasi dan hanya makan sendiri.
Hidangkan paneer hebat ini dengan sebilah pakoras sayur-sayuran klasik untuk hidangan India vegetarian penuh.
Panak panak India ini dengan resipi ricotta adalah vegetarian dan semua bahan bebas gluten juga.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu minyak zaitun + 2 sudu besar
- 2 ulas bawang putih, cincang
- 1 bawang, diced
- 1 sudu besar halia segar, parut atau cincang
- 2 sudu teh jintan
- 1 sudu ketumbar
- 1/2 sudu teh kunyit
- 1/2 cawan krim masam
- 3 tandan besar bayam
- 8 auns susu segar segar keju ricotta, dikeringkan
- garam garam, secukup rasa
Cara Membuatnya
Dalam periuk besar pada api sederhana, tumis bawang putih dan bawang dalam 2 sudu minyak zaitun selama satu atau dua minit. Masukkan halia segar, jintan, ketumbar dan kunyit, kacau, dan biarkan rempah memasak selama satu minit lagi.
Seterusnya, mengurangkan haba ke medium rendah dan tambah krim masam, kacau untuk menggabungkan, kemudian bayam. Anda mungkin perlu menambah bayam sedikit pada satu masa, menunggu untuk dimasak sebelum menambah lagi.
Benarkan bayam memasak sehingga selesai, kira-kira sepuluh minit.
Dalam kuali yang berasingan, dengan menggunakan sudu, bawa ricotta segar ke dalam minyak pra-dipanaskan satu sudu pada satu masa. Goreng ricotta dalam 2 sudu minyak zaitun sehingga cincang ringan. Masukkan keju ricotta goreng dengan campuran bayam.
Tutup dan masak pada medium sederhana selama 5 hingga 7 minit lagi.
Tambah garam garam, secukup rasa dan panas.
Lebih Resipi India Vegetarian dan Vegan:
- Pakuan E sayur-sayuran
- Brokoli dan Tauhu dalam Sos Bawang Putih
- Vegan Palak "Paneer" (India Bayam dan Tauhu)
- Sayuran Campuran, Gaya India
- Vegan Aloo Gobi (Kentang dan Kembang Kolum)
- Crock Pot Kari Sayuran
- Chana Masala (Ayam Pedas) dengan Bayam
- Resipi Curry Cauliflower
- Resipi Kubis Mentega
- Salad Chickpea Curried
- Lebih resipi vegetarian
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 292 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 8 g |
| Lemak tidak tepu | 8 g |
| Kolesterol | 40 mg |
| Natrium | 159 mg |
| Karbohidrat | 22 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 12 g |