Kunyit adalah rempah emas yang telah lama disebut-sebut untuk manfaat penyembuhannya dalam tradisi perubatan ayurveda, kakak sains yoga. Yogi Bhajan, pengasas jenama Yogi Tea yang membawa Kundalini Yoga ke Amerika Syarikat, mengesyorkan resipi teh kunyit panas ini untuk kesihatan sendi dan tulang. Meletakkan minyak dalam teh mungkin kelihatan aneh pada mulanya, tetapi hasilnya adalah syurga dan cukup menenangkan.
Di Ayurveda, saudara perempuan sains yoga, kunyit dianggap membantu dalam pencernaan, menyokong sistem imun yang sihat, menyokong tahap kolesterol yang sihat, dan menyokong detoksifikasi hati, antara manfaat lain. Dalam perubatan Barat, penyelidikan menunjukkan bahawa kunyit boleh meringankan perut, mengurangkan sakit osteoarthritis, dan memberikan manfaat anti-radang, antikanker dan antioksidan. Di samping itu, kajian menunjukkan bahawa kunyit mungkin mempunyai manfaat kesihatan tulang untuk wanita yang mengalami osteoporosis selepas menopaus.
Nikmati secawan teh kunyit ini bila-bila masa anda ingin minuman yang menghiburkan, santai dengan manfaat kesihatan.
Apa yang Anda Perlu
- 2 sudu makan kunyit
- 1/4 cawan air
- 1 cawan susu (atau susu soya, atau lain-lain)
- pengganti susu bukan tenusu
- )
- 1 sudu minyak badam
- 1 sudu teh madu
Cara Membuatnya
- Kacau bersama kunyit tanah dan air dalam periuk kecil.
- Bawa ke reneh dan biarkan masak, kacau, sehingga pasta tebal terbentuk.
- Gunakan 1/2 hingga 1 sudu teh adunan kunyit ini untuk setiap cawan teh.
- Masukkan pes, susu, minyak badam dan madu ke dalam periuk dan mengurangkan haba ke rendah.
- Bawa susu hanya mendidih kemudian keluarkan dari haba.
- Pukul dengan cepat atau campuran jika anda lebih suka minuman frothier.
* Nota Cook:
- Pastikan menggunakan minyak badam dan bukan pengganti dalam resipi teh kunyit ini. Jangan cuba ini dengan minyak zaitun jika anda keluar dari minyak badam - anda mungkin akan meludahnya!
- Minyak badam kaya dengan Vitamin E, asid lemak tak jenuh tunggal, protein, kalium, dan zink, menjadikannya bermanfaat untuk kulit, rambut dan kesihatan jantung.
- Cuba tambah sedikit kayu manis kepada teh anda untuk meningkatkan rasa.
Sumber:
Bright, S. (2015, 24 Jun). 12 manfaat minyak badam manis untuk kulit, rambut & kesihatan. Diperoleh pada 4 Disember 2016, dari Idea Hidup Semulajadi, http://www.naturallivingideas.com/sweet-almond-oil-benefits/
Domonell, K. (2015, 2 Mac). Kunyit: Rempah emas. Diperoleh pada 4 Disember 2016, dari majalah Makanan & Pemakanan, http://www.foodandnutrition.org/March-April-2015/Turmeric-The-Golden-Spice/
Khalsa, S. Mengenai Yogi Bhajan. Diambil 4 Disember 2016, dari Yayasan HO3, https://www.3ho.org/yogi-bhajan/about-yogi-bhajan
Plate, E., & Ayurveda, M. (2012, 1 Jun). Kunyit. Diambil 4 Disember 2016, dari Blog Maharishi Ayurveda, http://www.mapi.com/blog/turmeric.html#gsc.tab=0
Jabatan Kesihatan AS dan Perkhidmatan Manusia. (2010, 8 September). Kajian makmal menunjukkan Turmeric mungkin mempunyai kesan pelindung tulang. Diambil 4 Disember 2016, dari Pusat Kesihatan Kesihatan Tambahan dan Integratif, https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 203 |
| Jumlah lemak | 4 g |
| Lemak tepu | 0 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Karbohidrat | 37 g |
| Serat | 7 g |
| Protein | 6 g |