Resipi vegan naan tanpa susu tenunan buatan sendiri. Naan, roti rata India, disajikan dengan banyak makanan India , tetapi di restoran India, naan sering mengandungi mentega atau kadang-kadang juga yogurt. Jika anda membuat makanan India buatan sendiri, tambahkan resipi vegan buatan sendiri naan ini ke menu anda. Saya suka menambah bawang putih cincang ke bahagian atas naan saya sebelum memasak.
Naan adalah unik kerana ia adalah roti yang beragi, yang menggunakan ragi, tetapi ia juga roti rata, yang bermaksud roti naan yang sempurna harus lembut, seperti roti putih, tetapi rata, seperti roti pita.
Tinjau ke bawah untuk beberapa lagi makanan kegemaran vegetarian dan vegan kegemaran saya untuk cuba menjadikan diri anda vegetarian dan makan malam vegan yang mudah dan lengkap di India.
Apa yang Anda Perlu
- 1 sudu kecil. ragi kering aktif (1/2 pakej)
- 1/2 cawan air suam
- 1 sudu besar. gula
- 3 sudu besar. susu soya
- 1/2 sudu teh. serbuk bawang
- 1/2 sudu teh. serbuk Bawang putih
- 1 sudu kecil. garam
- 1 3/4 hingga 2 cawan tepung roti
- 1 sudu besar. minyak zaitun (atau yang diperlukan untuk memasak dan menambah lebih banyak untuk menyikat bahagian atas naan)
Cara Membuatnya
- Dalam mangkuk besar, larutkan yis dalam panas - tetapi tidak panas - air. Biarkan pendirian ini selama kira-kira 10 minit, sehingga ragi menjadi berbuih.
- Satu ragi telah menjadi berbuih, masukkan gula, susu kedelai, serbuk bawang, serbuk bawang putih, dan garam ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan tepung cukup untuk membuat adunan yang lembut, kira-kira 1 3/4 hingga 2 cawan. Pada permukaan yang terapung ringan, kupas doh selama kira-kira 6 hingga 8 minit, atau sehingga licin.
- Seterusnya, minyak ringan mangkuk yang berasingan, kemudian letakkan doan naan di dalam mangkuk, tutup dengan kain lembap dan sisihkannya. Biarkan doh naik selama kira-kira satu jam atau sehingga doh telah dua kali ganda dalam jumlah.
- Setelah naik, pukulan doh dan kemudian putuskan potongan doh dan gulung ke kepingan bola golf dan letakkan di atas lembaran penaik. Tutup bola doh dengan tuala dan biarkan naik semula sehingga dua kali ganda dalam saiz lagi, kira-kira 30 minit.
- Pra-panaskan baking pan atau dulang pembakar untuk memanaskan panas dan tutup dengan lapisan minyak ringan (saya suka menggunakan tuala kertas untuk ini, tetapi berus pastry juga akan melakukan silap mata - tetapi tentu saja berhati-hati jika panci panas!).
- Gulungkan setiap bola doh ke dalam lingkaran nipis kemudian tambah untuk pan satu demi satu. Masak selama 2 hingga 3 minit, atau sehingga gelembung mulai coklat dan sikat bahagian atas dengan tambahan minyak zaitun. Hidupkan dan masak selama 2 hingga 3 minit di sisi lain.
Nota resipi: Naan juga boleh dimasak di panggangan selama kira-kira 2-3 minit pada setiap sisi atas haba yang sangat tinggi.
Berikut adalah beberapa lagi makanan vegetarian vegetarian buatan sendiri dan vegan untuk dicuba:
- Resipi sambar lentil vegetarian
- Samosas vegetarian yang dipanggang dengan kacang dan kentang
- Lentil curian vegetarian dan vegetarian
- Resipi sayur-sayuran bercampur India (subji)
- Pakoras keju goreng pane
- India tandoori-spiced tauhu tahu
- Pakar Bombay Indian Pedas dengan Chili
- Aloo matar (kentang spiced India dan kacang)
- Resipi makanan India yang lebih banyak lagi
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 76 |
| Jumlah lemak | 3 g |
| Lemak tepu | 1 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 470 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |