Tips Membakar Roti Pantas

Tidak seperti menyambut keluarga anda pada waktu pagi dengan aroma mufin yang baru dibakar. Ia sentiasa seperti merawat. Ia adalah merawat kepada tukang roti juga. Muffin dan roti cepat lain sangat mudah dibuat. Selepas kue, ini harus menjadi anak-anak yang dipanggang seterusnya dengan mudah boleh belajar bagaimana membuatnya.

Saya suka menyimpan beberapa jenis yang berlainan. Saya memaparkannya dalam bekas kek kaca di kaunter dapur saya.

Muffin dan roti cepat lain membeku hebat. Cukup bungkusnya dalam bungkus plastik dan kemudian masukkannya ke dalam beg penyejuk beku. Mereka perlu menyimpan selama beberapa bulan.

Roti cepat (saya hanya akan berurusan dengan roti manis - tidak dikelirukan dengan daging lembu) dibuat tanpa ragi. Jadi tidak ada menunggu doh untuk bangkit. Kebanyakan roti cepat disediakan dengan cara yang sama:

1. Panaskan ketuhar.
2. Tuangkan kuali.
   • Saya lebih suka menggunakan pemendekan. Mentega atau semburan memasak juga boleh digunakan. Ingat mentega mempunyai kecenderungan untuk membakar, jadi tengok waktu memasak anda. Cawan muffin juga boleh dipenuhi dengan cawan kertas. Gunakan dua cawan jika anda bercadang membekukan mufin.
3. Campurkan bahan-bahan kering dalam mangkuk besar.
4. Jika pemendekan digunakan, potong bahan kering.
   • Gunakan pengadun pastri atau dua pisau dalam fesyen gunting untuk mencampur dalam pemendekan.
5. Campurkan bahan basah dalam mangkuk sederhana.
6. Masukkan bahan-bahan basah kepada bahan-bahan kering. Kacau sehingga dikombinasikan.
   • Ini adalah maklumat yang paling penting untuk roti cepat yang berjaya: JANGAN SELAMAT MIX. Campurkan sahaja sehingga digabungkan. Campuran akan mengandungi beberapa ketulan. Lebih adunan campuran mencipta muffin yang sukar dan kenyal / roti cepat.

1. Masukkan adunan ke dalam kuali atau cawan muffin.
   • Untuk 12 mufin kecil: Isikan cawan hanya 2/3 penuh.
   • Untuk 9 mufin sederhana: Isi hampir ke bahagian atas.
   • Untuk 6 mufin besar: Selesaikan mengisi cawan muffin. Pastikan juga gris atas kuali sebagai muffin akan berkembang menjadi puncak besar.
   • Sangat penting: Isikan sebarang cawan muffin kosong 1/2 cara dengan air. Muffin cenderung membakar lebih cepat dalam kuali dengan cawan kosong.

1. Bakar.
2. Uji derma dengan tusuk gigi.
3. Segera tanggalkan dari panci dan sejuk pada rak.
4. Muffin boleh dimakan hangat. Kebanyakan roti cepat lain rasa lebih baik pada hari berikutnya.