Bawang karamel yang memberikan hidangan daging babi mudah ini sangat baik. Hidangkan dengan nasi yang dimasak panas, pasta buttered, atau kentang mashed atau panggang untuk hidangan keluarga yang hebat.
Apa yang Anda Perlu
- 1 besar atau 2 tenderloin babi kecil, kira-kira 1 1/2 paun
- 2 sudu mentega,
- dibahagikan
- 2 sudu besar
- minyak zaitun tambahan , dibahagikan
- 2 bawang sederhana, dihiris tipis
- 1 sudu teh gula
- 8 auns cendawan yang dihiris
- 1/3 cawan
- tepung serbaguna
- 1 sudu garam
- 1/4 sudu teh tanah lada hitam
- 1/2 cawan wain putih kering atau wain Marsala
- 1/2 cawan
- sup ayam
Cara Membuatnya
- Slice the babi melintang, kira-kira ketebalan 3/4 hingga 1 inci.
- Dengan tumit tangan anda atau pemanis daging, perlahan-lahan paun untuk membuat medali sekitar 1/2 inci tebal.
- Dalam kuali besar atau kuali , cair 1 sudu mentega dengan 1 sudu minyak zaitun dengan api sederhana sederhana.
- Tumis bawang, kacau kerap, sehingga lembut. Masukkan gula dan terus masak, kacau kerap, selama 15 minit.
- Masukkan cendawan kepada campuran bawang dan terus masak selama kira-kira 5 minit, sehingga cendawan lembut dan coklat keemasan.
- Keluarkan bawang dan cendawan ke pinggan dan sisihkan.
- Taburkan babi dengan garam dan lada; mengorek dalam tepung. Masukkan baki 1 sudu mentega dan 1 sudu minyak ke kuali. Gg
- Pan sear medali daging babi pada api sederhana selama kira-kira 3 hingga 4 minit pada setiap sisi, atau sehingga kacau dengan baik.
- Masukkan wain dan sup kepada kuali bersama-sama dengan campuran bawang dan cendawan. Rebus, ditemui, selama 2 minit.
- Tutup dan kurangkan haba ke tahap rendah; masak selama lebih kurang 10 minit lagi.
- Hidangkan daging babi dengan nasi, kentang, atau pasta panas yang dimasak.
Lebih Resipi
Cinnamon Apple Pork Tenderloin
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 366 |
| Jumlah lemak | 19 g |
| Lemak tepu | 6 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Natrium | 603 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat | 3 g |
| Protein | 20 g |