Cendawan yang disumbat benar-benar lazat dan cukup mudah untuk disediakan di panggangan. Versi vegetarian tiga keju dihidangkan pada roti slider dan dipasangkan dengan kebaikan peppery arugula. Ingat, untuk slider cendawan yang sempurna anda perlu mencari topi portabella bersaiz sederhana atau cendawan crimini yang besar.
Apa yang Anda Perlu
- 6 cendawan portabella sederhana, kira-kira 3 "diameter
- 1 8 bungkus keju krim (dilembutkan)
- 1/3 cawan dicincang parmesan
- 1/4 cawan runtuh
- keju biru
- 2 sudu makan pimentos (jar)
- 1 sudu besar chives segar dicincang
- 1 bawang putih cengkih besar, cincang
- 1/4 sudu tepung bawang
- Garam 1/4 sudu teh
- 1/4 sudu teh lada hitam
- 6 pretzel bun slider
- 2 1/2 cawan bayi arugula
- 1 sudu cuka anggur putih
- 2 sudu minyak zaitun
Cara Membuatnya
1. Dengan sudu kecil, teliti mengikiskan insang coklat gelap yang terdapat di bahagian bawah cendawan. Walaupun ini boleh dimakan dengan sempurna, mengeluarkannya lebih banyak ruang untuk mengisi keju. Proses ini berantakan, jadi kerja rapat dengan sink.
2. Kurangkan beberapa tuala kertas dengan air suam dan bersihkan permukaan setiap cendawan. Adalah penting untuk tidak mendapatkan cendawan terlalu basah, tetapi mempunyai kelembapan yang mencukupi pada tuala kertas untuk mengeluarkan apa-apa kotoran atau serpihan.
Letakkan cendawan dibersihkan ke pinggan besar atau papan pemotong dan sisihkan.
3. Panaskan panggang untuk haba yang tinggi. Betul sebelum meletakkan cendawan boneka ke grill, minyak grill grates dengan baik. Ini boleh dicapai dengan menggunakan sebilangan besar tong sampah, minyak, dan tuala kertas yang dilipat. Tudung kertas lipat, genggaman dengan tongkat, celupkan minyak, dan gosong di sekeliling gelas sekurang-kurangnya 3-4 kali. Ini akan mewujudkan permukaan bukan lekat yang baik.
4. Dalam mangkuk sederhana, tambah keju krim yang lembut, parmesan yang dicincang, keju biru yang rosak, pimentos cincang, bawang merah cincang, bawang putih cincang, serbuk bawang, garam dan lada hitam. Jika keju krim tidak cukup lembut, masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 10-12 saat dan teruskan arahan. Campurkan campuran untuk menggabungkan dan rasa perasa. Tambah lagi jika diperlukan.
5. Pukul kira-kira 1 1/2 hingga 2 sudu campuran ke dalam setiap cendawan. Pastikan anda tidak melampaui batas. Ini hanya akan mencetuskan keadaan gergasi di panggangan apabila keju mula mencair.
6. Letakkan cendawan, dipenuhi bahagian atas, ke gril dan masak selama 6-8 minit. Cendawan perlu dimasak dan keju hangat dan cair. Jangan terlalu masak atau cendawan akan menjadi terlalu lembap. Setelah masak, keluarkan dari panggangan dan letakkan di atas pinggan besar. Khemah yang longgar dengan kerajang aluminium untuk memanaskan badan.
7. Dalam mangkuk besar, kacau bersama minyak zaitun dan cuka wain putih. Sedikit pergi jauh kerana cuka wain putih agak pukulan. Menggunakan pemutar salad, basuh dan putar arugula bayi. Jika anda tidak mempunyai akses kepada pemutar salad, basuhlah arugula dan letakkan di tuala kertas.
Keluarkan secara perlahan untuk kering. Tambah ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lapisan dengan minyak dan cuka.
8. Untuk memasang slider, letakkan bahagian yang sihat campuran arugula ke atas bun bawah, atas dengan cendawan yang disumbat, tutup dengan roti atas dan berkhidmat. Jika anda tidak dapat mencari roti slider pretzel, apa-apa roti gelangsar atau roti makan yang disediakan akan dilakukan. Hanya pastikan bahawa mereka adalah saiz yang sama seperti cendawan.