Hidangkan kek kopi pic ini untuk sarapan lewat pagi atau sarapan pagi atau di atasnya dengan krim atau ais krim disebat untuk pencuci mulut musim panas yang sangat istimewa. Saya tidak mencuba ini dengan pic beku atau tin (dikeringkan), tetapi saya pasti mereka akan bekerja dengan baik.
Apa yang Anda Perlu
- Kek:
- 3 buah pic besar
- 1 1/2 cawan tepung (semua-tujuan)
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu baking soda
- Garam 1/4 sudu teh
- 8 sudu mentega (4 auns, melembutkan)
- 1/2 cawan gula (granulated)
- 1/4 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- 2 telur besar
- 1/2 cawan krim masam
- 1 sudu vanila ekstrak
- 1/4 sudu teh ekstrak badam
- Puncak:
- 1/2 cawan gula perang ringan (dibungkus)
- Tepung 3/4 cawan
- 1/2 sudu teh kayu manis
- Pecari tanah potong
- 5 sudu besar cair mentega
Cara Membuatnya
- Kupas dan iris tipis buah persik dan letakkan pada tuala kertas untuk mengeluarkan kelembapan berlebihan. Mengetepikan.
- Tuangkan panci springform 9 inci. Panaskan ketuhar hingga 350 °.
- Campurkan tepung 1 1/2 cangkir, serbuk penaik, soda, dan garam; mengetepikan.
- Dalam mangkuk campuran dengan pengadun elektrik, krim 4 auns mentega lembut dengan gula pasir dan 1/4 cawan gula perang. Pukul selama 3 hingga 4 minit.
- Pukul telur hingga rata. Pukul dalam krim masam dan ekstrak vanila dan badam. Dengan pengadun, pada kelajuan rendah, pukul dalam campuran tepung sehingga dicampur.
- Sebarkan adunan dalam kuali penaik yang disediakan. Susunkan persik-persik yang dihiris tipis di atas adunan, bertindih di mana perlu.
- Dalam satu lagi mangkuk menggabungkan gula perang, tepung cangkir 3/4, kayu manis, dan pala, kacau dengan garpu sehingga halus.
- Masukkan 5 sudu mentega cair dan kacau dengan garpu. Taburkan campuran serbuk di atas kepingan pic.
- Bakar selama 40 hingga 45 minit, sehingga kek teguh dan atasnya dicat.
- Biarkan sejuk selama kira-kira 10 minit di rak; keluarkan bahagian kuali dan sejuk sepenuhnya sebelum mengiris.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 479 |
| Jumlah lemak | 28 g |
| Lemak tepu | 15 g |
| Lemak tidak tepu | 9 g |
| Kolesterol | 171 mg |
| Natrium | 509 mg |
| Karbohidrat | 52 g |
| Serat | 2 g |
| Protein | 7 g |