Campuran kuih membuat resipi kek coklat raspberi ini menjadi snap untuk disediakan, dan selai raspberi dan minuman keras pilihan menjadikannya istimewa. A ganache chocolate kaya adalah sentuhan penamat yang sempurna, dan ia sangat mudah dibuat.
The ganache chocolate adalah topping yang sempurna untuk kek coklat yang kaya ini, tetapi merasa bebas untuk meresap beberapa icing vanili di atas dan menghiasi dengan sprinkles atau kacang-kacangan dicincang jika anda mau. Hidangkan kek dengan raspberi segar jika mereka berada di musim.
Jika anda tidak mempunyai Chambord, minuman keras raspberry yang berperisa untuk kek ini, anda boleh menggunakan susu atau jus.
Apa yang Anda Perlu
- Campurkan 1 kotak (18 auns) coklat (atau syaitan kek makanan)
- 1 cawan (kira-kira 12 auns) jem raspberry (tanpa biji atau dengan biji)
- 1/2 cawan Chambord (minuman keras raspberi atau susu)
- 1/2 cawan minyak sayuran
- 4 telur besar
- Untuk Chocolate Ganache:
- 2/3 cawan krim sebat
- 1 cawan cip coklat semisweet
Cara Membuatnya
- Panaskan ketuhar hingga 350 F. Tuangkan dan tepung dengan periuk kek Bundt 12-cawan.
- Campurkan bahan-bahan kek dalam mangkuk campuran yang besar dan pukulan pada kelajuan rendah pengadun elektrik sehingga dicampur. Gosok tepi dan bahagian bawah mangkuk dan kemudian pukul pada kelajuan tinggi selama 2 minit. Sendok ke dalam periuk yang disediakan dan bakar selama 50 hingga 55 minit, atau sehingga kek mata kembali apabila ringan disentuh dengan jari.
- Percuma sepenuhnya sebelum pembekuan.
Chocolate Ganache
- Letakkan krim sebat dalam periuk di atas api sederhana. Bawa krim ke dalam mendidih; keluarkan dari panas dan kacau pada cip coklat. Teruskan kacau sehingga coklat telah cair dan ganache licin.
- Biarkan ganache bertahan selama kira-kira 5 minit untuk menyejukkan sedikit dan mereka meresap ke atas kek sejuk.
Anda mungkin juga berminat