Hidangkan kek keju yang lazat ini dengan krim cambuk atau topping yang disebat dan beberapa kacang cincang atau keriting coklat.
Apa yang Anda Perlu
- Swan Butter Peanut:
- 1/2 cawan mentega kacang
- 2/3 cawan menyejat susu atau separuh setengah
- 3 sudu sirap jagung cahaya
- 1/3 cawan gula perang ringan, dibungkus
- Kerak:
- 1 1/2 cawan graham keropok (tanah halus)
- 4 sudu besar cair mentega
- 3 sudu besar gula pasir
- Pengisian:
- 4 bungkus (8 auns setiap) keju krim (pada suhu bilik)
- 1 1/2 cawan gula (granulated)
- 2 sudu teh ekstrak vanila
- Garam secubit
- 4 telur besar
Cara Membuatnya
Campurkan semua bahan suar kacang tanah dalam periuk kecil; panaskan dengan api yang rendah, kacau sehingga kelancaran dan gula telah dibubarkan. Sediakan untuk menyejukkan suhu bilik.
Panaskan ketuhar hingga 350 °.
- Campurkan bahan-bahan kerak dan kacau dengan garpu sehingga dicampur dengan baik.
- Tekan ke bahagian bawah kuali springform 9 inci.
- Letakkan kuali pada satu segi besar kerajang berat dan bungkus bahagian luar, sehingga tetapi tidak di atas rim. Kerajang itu adalah untuk menutup lipit sejak cheesecake akan selesai dibakar kemudian di dalam kuali air.
- Letakkan kerak yang disediakan di dalam ketuhar 350 °. Bakar selama 9 minit; keluarkan ke rak dan suhu ketuhar yang lebih rendah hingga 325 °.
- Sementara itu, dalam mangkuk campuran yang besar, pukul keju krim sehingga ringan dan lembut. Perlahan-lahan pukul 1 1/2 cawan gula, vanila, dan garam. Pukul telur, satu demi satu, menewaskan setiap penambahan. Pukul hanya sehingga dicampur dengan baik.
- Tuangkan ke dalam kerak yang disediakan. Letakkan sedikit mentega mentega kacang berputar sepanjang kek keju, kemudian pusar dengan pisau spatula atau pisau kecil. *
- Ulang sehingga semua campuran putaran digunakan.
- Tetapkan kek keju dalam kuali panggang. Letakkan kuali dengan kek keju di rak ketuhar kemudian perlahan-lahan tambah air mendidih ke kuali yang lebih besar ke kedalaman kira-kira 2 inci.
- Bakar kek keju selama 1 jam hingga 1 jam dan 10 minit atau sehingga ditetapkan. Bahagian tengah masih akan menjadi sedikit jiggly.
- Keluarkan panci springform ke rak dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Dinginkan selama sekurang-kurangnya 4 jam. Jalankan pisau di sekeliling pinggir kek keju dan teliti keluarkan pelek.
- Hidangkan kek keju lazat dengan krim cambuk dan kacang cincang untuk hiasan.
Resipi Cheesecake Lebih
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 604 |
| Jumlah lemak | 39 g |
| Lemak tepu | 20 g |
| Lemak tidak tepu | 12 g |
| Kolesterol | 166 mg |
| Natrium | 412 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 11 g |