Makanan 9 Symbolic Chinese Food: Dari Ikan hingga Fowl

Adakah terdapat sebarang cuti besar yang tidak disambut dengan makanan perayaan khas? Memandangkan makanan berperanan penting dalam budaya Cina, tidak menghairankan bahawa banyak makanan mempunyai makna simbolik. Kepentingan simbolik makanan boleh didasarkan pada penampilannya atau bagaimana perkataan Cina untuk kedengarannya. Berikut adalah beberapa makanan Cina simbolik.

• 01 dari 10

  Telur

  Telur memegang kepentingan simbolik khas dalam banyak budaya, dan China tidak terkecuali. Orang Cina percaya telur melambangkan kesuburan. Selepas bayi dilahirkan, ibu bapa mungkin memegang "telur merah dan pesta jahe," di mana mereka melewati telur rebus yang keras untuk mengumumkan kelahirannya. (Di sesetengah kawasan di China, jumlah telur yang ditunjukkan bergantung kepada jenis kelamin kanak-kanak: bilangan yang lebih banyak untuk seorang gadis dan nombor ganjil jika seorang lelaki dilahirkan).

• 02 dari 10

  Mie

  Mi adalah simbol panjang umur dalam budaya Cina. Mereka adalah sebahagian daripada perayaan ulang tahun China sebagai kek hari jadi dengan lilin menyala di banyak negara. Oleh kerana mi menyimbolkan kehidupan yang panjang, ia dianggap sangat malang untuk memotong helai.

• 03 dari 10

  Ikan

  Walaupun orang barat kadang-kadang berpelukan melihat seluruh ikan yang berbaring di atas piring, di China ikan yang berfungsi sepenuhnya adalah lambang kemakmuran. Sebenarnya, pada jamuan adalah adat untuk melayani seluruh ikan yang terakhir, menunjuk ke arah penghormatan. Ikan juga mempunyai makna simbolik kerana perkataan Cina untuk ikan, yu , seperti perkataan untuk kekayaan atau kelimpahan, dan dipercayai bahawa makan ikan akan membantu keinginan anda menjadi kenyataan pada tahun yang akan datang.

• 04 dari 10

  Itik

  Sekiranya anda pernah dijemput untuk perjamuan perkahwinan Cina, jangan terkejut melihat piring itik Peking pada meja perjamuan. Itik mewakili kesetiaan dalam budaya Cina. Juga, hidangan merah dipaparkan pada majlis perkahwinan sebagai merah adalah warna kebahagiaan. (Anda akan mendapati mereka berkhidmat di jamuan Tahun Baru untuk alasan yang sama.)

• 05 dari 10

  Ayam

  Dalam budaya Cina, ayam menjadi sebahagian daripada simbolisme naga dan phoenix. Di perkahwinan Cina, kaki ayam (kadangkala dirujuk sebagai kaki phoenix) sering dihidangkan dengan makanan naga seperti lobster. Ayam juga popular di Tahun Baru Cina, yang melambangkan perkahwinan yang baik dan kedatangan keluarga (yang melayani seluruh burung menekankan perpaduan keluarga).

• 06 dari 10

  Benih (biji teratai, biji tembikai, dll)

  Lawati kedai roti Asia semasa Tahun Baru Cina, dan anda mungkin mencari pelbagai jenis makanan ringan dengan pelbagai jenis benih di dalamnya. Rumput yang dipenuhi benih mewakili banyak anak dalam budaya Cina.

• 07 daripada 10

  Buah - Jeruk, Jeruk dan Pomelos

  Jeruk dan oren dibuang secara lancar semasa Tahun Baru Cina sebagai kata-kata untuk tangerine dan jeruk bunyi seperti nasib dan kekayaan, masing-masing. Bagi pomelos, nenek moyang besar limau gedang ini menunjukkan kelimpahan, kerana perkataan Cina untuk pomelo berbunyi seperti perkataan untuk "mempunyai."

• 08 dari 10

  Kek

  Dan bagaimana dengan kek yang dikukus yang begitu popular semasa musim Tahun Baru Cina ? Kek seperti Sticky Rice Cake mempunyai makna simbolik pada banyak peringkat. Kemanisan mereka melambangkan kehidupan yang kaya dan manis, sementara lapisan melambangkan peningkatan yang semakin meningkat untuk tahun yang akan datang. Akhirnya, bentuk bulat menandakan reuni keluarga.
  

• 09 dari 10

  Jangan Lupakan Sayuran!

  Chives bawang putih Cina melambangkan keabadian, manakala pucuk buluh berbentuk kerucut adalah simbol kekayaan.
  
  "Jangan hapus hidangan itu mengatakan bahawa ia hanya makanan sahaja. Perkara yang diberkati adalah tamadun keseluruhan." (Abdulhak Sinasi)

• 10 daripada 10

  Resipi Simbolik

  Berikut adalah resep memaparkan makanan Cina simbol:
  Kung Pao Chicken
  Moody Longevity
  Bebek Peking
  Ayam merah masak atau ayam saos soya
  Ikan manis dan asam
  Teh Telur