Ice Cream Fudge adalah resipi fudge yang luar biasa yang dibuat dengan hanya dua bahan: ais krim dan coklat! Ya, anda mencampur ais krim ke dalam fudge - Saya memberitahu anda ia luar biasa! Kerana fudge ini sangat mudah, ia adalah penting untuk menggunakan coklat dan rasa ais krim yang berkualiti tinggi untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Cadangan ais krim dan coklat coklat murah akan menghasilkan fudge yang tidak enak. Untuk merawat tambahan, cobalah menggunakan ais krim dengan campuran seperti kacang, bit permen, atau adunan kue - mereka menjadikan fudge terakhir lebih enak.
Apa yang Anda Perlu
- 1/2 lbs / 24 oz coklat separuh manis (dicincang halus)
- 1-1 / 2 cawan ais krim (sedikit dicairkan)
Cara Membuatnya
1. Sediakan pan 8x8 dengan melapisi dengan kerajang aluminium dan semburkan kerajang dengan semburan masak nonstick . Ambil ais krim keluar dari penyejuk beku semasa mencairkan coklat.
2. Letakkan coklat dicincang dalam mangkuk selamat dan microwave yang besar sehingga ia hampir cair. Kacau selepas setiap 30-40 saat untuk membantu ia meleleh secara rata dan simpan dari terlalu panas.
3. Apabila coklat hampir semua cair, hentikan pemanasan dan sebaliknya kacau sehingga baki bit mencair dan semuanya lancar.
4. Coklat itu perlu cair dan hangat, tetapi tidak panas ke sentuhan, dan ais krim perlu dicairkan dan lembut di sepanjang tepi, tetapi tidak cecair. Tambah ais krim ke coklat dan kacau sehingga ais krim dimasukkan. Es krim yang sejuk akan menyebabkan coklat menjadi keras, dan anda mungkin akan mempunyai campuran coklat clumpy dengan banyak bit coklat keras di dalamnya. Tak mengapa!
5. Kembalikan mangkuk ke gelombang mikro selama 30 saat lagi. Selepas 30 saat, kacau dengan baik. Kepingan coklat keras perlu dicairkan dan disapu, tetapi jika anda masih mempunyai beberapa potongan cokelat yang degil, microwave lagi dalam selang 10-15 detik, hanya sehingga coklat meleleh keluar. Pada akhir proses, anda harus mempunyai fudge cair yang licin dan licin.
6. Tuangkan fudge ke dalam kuali yang disediakan dan keluarkannya ke lapisan yang lebih baik. Benarkan fudge ditetapkan pada suhu bilik sekurang-kurangnya 4 jam, atau di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya sejam.
7. Apabila fudge sepenuhnya ditetapkan, keluarkannya dari kuali menggunakan foil sebagai pemegang. Kupaskan kerajang itu, dan gunakan pisau tajam yang besar untuk memotong fudge ke dataran kecil untuk berkhidmat.
8. Fudge Fudge Ice Cream boleh disimpan dalam bekas kedap udara pada suhu bilik sehingga dua minggu.
| Garis Panduan Pemakanan (setiap hidangan) | |
|---|---|
| Kalori | 82 |
| Jumlah lemak | 6 g |
| Lemak tepu | 4 g |
| Lemak tidak tepu | 2 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Karbohidrat | 5 g |
| Serat | 1 g |
| Protein | 1 g |